立冬饮食：不同体质的滋补方案冬

立冬节气也是冬季的第一个节气。这就意味着冬季已经来临，那么立冬养生应该注意些什么?饮食又有哪些讲究?下面大厨艺小编逐一给大家介绍一下。

立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。

立冬时节要注意保持心境平静、情绪安宁，起居方面做到“早卧晚起，必待日光”，既保证充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以热水泡脚，促进机体阴阳气的调和。此外，立冬时运动应以静态运动为主，可以在向阳的地方，在晨光下进行八段锦、十六段锦、太极拳等运动，稍微出汗即可。

木形人：百合栗子养阴补肝肾

饮食调养：宜进食具有养阴补肝肾功效的药食及药食两用之品，如山药、糯米、银耳、菊花、五味子、酸枣仁、女贞子、枸杞子等。

药膳可选择“百合栗子羹”：鲜百合100克，栗子（去壳）150克，淮山药30克，冰糖适量。鲜百合、栗子、淮山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。有润肺养阴、健脾益肾的功效。

火形人：山药黑木耳有助肝肾

饮食调养：宜以益气养阴、平调肝肾为法，可多吃芝麻、核桃、花生、黑木耳等食物。

药膳可选择“女贞子山药粥”：女贞子30克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。将洗净的女贞子放入沙锅中，加适量清水，用小火煎煮成汁，去渣留汁，再加入洗净的粳米、山药和冰糖及适量水，用小火熬煮成粥即成。有健脾益肾养肝的功效。

土形人：枸杞麦冬益气养阴

饮食调养：采取益气养阴、健脾益肺，配合补肾的方法，可多吃猪肉、牛肉、乌鱼、太子参、山药、麦冬、山萸肉、冬虫夏草等食物。

药膳可选择“枸杞鸡肉汤”：鸡半只，枸杞子15克，淮山药30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。有补肝益肾、温中益气的功效。

金形人：“参麦地黄汤”补气健脾

饮食调养：宜多吃具有益气养阴、补肾益肺功效的食物，如猪肉、鱼肉、鸡肉、梨、粳米、大枣、枸杞子、银耳、太子参等。

药膳可选择“参麦地黄汤”：太子参30克，麦冬15克，生地黄15克，五味子15克，猪瘦肉100克，陈皮5克，生姜10克，大枣10枚。将猪瘦肉洗净，切成小块。所有用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量清水，小火煮2小时，调入精盐即成。有益气健脾、养阴生津的功效。

水形人：“桑葚白馒头”补肝肾

饮食调养：可多吃具有疏肝健脾、益气养阴、补肝肾功效的食物，如猪肉、鱼、鸭、太子参、枸杞、山药、地黄等。

药膳可选择“桑葚白馒头”：桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑葚子、女贞子、旱莲草洗净，放入沙锅内，加适量清水，用大火煮沸后，再用小火煮20分钟，去渣留汁使用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即成。有补益肝肾的功效。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，可见冬季进补是很重要的，其实只要大家根据自己的体质、病症等，辨证论治来开冬季进补方，会达到更好的效果。