“四高”人群喝粥有好处？可不能乱喝，也有禁忌！

我国居民最喜欢喝粥，几乎一日三餐都离不开。适当喝粥有益于身体健康，滋补虚弱的身体，补充所需营养，延长寿命；喝粥也能滋润咽喉，调和脾胃，促进食物消化和吸收，缓解积食问题；喝粥也能充实口腹，缓解饥饿感；同时也能刺激食欲，为身体补充水分，缓解便秘。虽然喝粥能带来众多好处，不过四高人群在喝粥方面有不同的禁忌，不妨来看一看。

四高人群的喝粥禁忌有哪些？

1、高血压

不少人偏爱于咸粥，如鸡蛋汤、紫菜汤和皮蛋瘦肉粥、胡辣汤等，为能改善口味而加入太多酱油、蚝油和鸡精等，使得钠含量超标，所以高血压患者少喝为妙。不妨选择蔬菜粥，在熬粥时加入含钾元素和膳食纤维的新鲜蔬菜如黑木耳、菌菇类、芹菜以及海带等，能对抗钠离子，辅助降血压，不过烹调时不能放太多调料。

2、高尿酸

嘌呤的最终代谢产物就是尿酸，高嘌呤饮食可导致尿酸水平升高，所以高尿酸患者不能喝海鲜粥，熬粥时不能加入贝壳类海鲜如鱼、虾和螃蟹，同时也不能放动物内脏。不妨选择玉米粥或小米粥，因为高粱、玉米、小米和燕麦等杂粮的嘌呤含量低。值得一提的是，绿豆和红豆等豆类的嘌呤含量高，痛风急性发作期不能吃。

3、高血糖

高血糖患者少喝或不喝熬煮时间太长的大米粥和糯米粥，糯米和大黄米中支链淀粉含量比较高，易于消化和吸收，使得血糖快速升高，所以熬煮粥时应避开以上食材。另外，熬粥时也不能加糖，更不能放甜味食材如红枣、葡萄干和桂圆等。此外，食物煮的时间越长，越容易消化，升糖指数就越高，因此高血糖人群应控制煮粥的时间。高血糖不妨选择杂粮粥，也就是煮粥的时候加入玉米、燕麦、绿豆和红豆等。

4、高血脂

高血脂患者不能喝肉粥，特别是动物肝脏粥类，其中脂肪含量高，可影响血脂控制。不妨选择燕麦粥，含有的B葡聚糖和燕麦皂甙能降低血脂水平，保护心血管健康。

温馨提示

不可否认喝粥有益身体健康，不过不能顿顿喝粥，长期喝粥可能会因为营养摄入不足而造成营养不良，所以喝粥应注意营养均衡，一天一餐就行。另外，胃病患者不能总是喝粥，应选择易于消化的软食，以免导致胃部废用性退缩。