年末摆脱重重“胃”机,健脾养胃的食疗方推荐

　　健康地养“胃”还是要从

饮食

　　养胃茶推荐

　　1、大麦茶

　　做法：大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。

　　功效：大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。

　　适用人群：胃气虚弱、消化不良者；肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时乳房胀痛者。

　　2、陈皮茶

　　做法：陈皮3g煮水饮，加食盐调味。

　　功效：陈皮有理气健脾之效，常用于脾胃气滞证。

　　适用人群：寒湿阻中的脾胃气滞、脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻者，用之尤为适宜。

　　3、红茶

　　做法：用开水泡开，可加糖或牛奶

　　功效：红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　养胃汤推荐

　　1、麦芽谷芽陈肾汤

　　用料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。

　　做法：将鸭肾洗净切片，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。

　　功效：麦芽甘、平，归脾、胃、肝经，能消食和中，常用于食积不化；谷芽甘、平，归脾、胃经，能消食健胃，常用于米、面、薯、芋食滞证，即“面滞”及

脾虚

　　适用人群：饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

　　2、党参苓术炖牛腱汤

　　用料：党参15g、云苓8g、白术3g、牛腱120g、姜片适量。

　　做法：将牛腱洗净切片并汆水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。

　　功效：党参味甘性平，能补益中气；白术味甘微苦，性温，补脾益气，燥湿利水；云苓能健脾利水，宁心安神;牛腱能补益中气，养心宁神。共用能健脾化湿。

　　适用人群：可用于脾胃虚弱症见神疲乏力、食少便溏、脘腹胀闷、舌淡苔白者。

　　3、参芪猴头菇炖鸡

　　用料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

　　功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

　　养胃粥推荐

　　1、山楂莱菔子粥

　　用料：山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。

　　做法：将药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

　　功效：山楂有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药；莱菔子能消食除胀、降气化痰，常用于食积“气滞证”；粳米有补中益气、健脾养胃的功效。

　　适用人群：大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

　　2、淮山莲子粥

　　用料：淮山10g、莲子10g，粳米适量。

　　做法：将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。

　　功效：淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏；莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

　　适用人群：脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。

　　3、

苹果

　　做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。

　　功效：生津润肺，开胃消食

　　4、胡萝卜粥

　　用料：胡萝卜350克，粳米100克

　　做法：先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

　　功效：中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤

干燥

便秘

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