更新时间:2024-07-18 08:23:29

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孩子吃什么更聪明?推荐五个益智健脑的食谱

BY:大叔18岁 2024-07-18 08:23:29 1936 ℃

 

 推荐一:鱼头补脑汤

  主料:鳙鱼1000克

  辅料:天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克

  调料猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,8克,味精1克

  做法:

  1.鸡肉洗净切丁;

  2.将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻;

  3.加入香菇仁、鸡丁略炒;

  4.加天麻片和清猪油、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

  推荐二:清蒸鲈鱼

  材料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱

  做法:

  1.将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。

  2.再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。

  推荐三:参芪补脑汤

  材料:猪脑1个,酱油冰糖,天麻,黄芪沙参杜仲当归

  做法:

  1.猪脑泡在水里,小心地把表面的丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。

  2.天麻、黄芪、沙参、枸杞杜仲当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘,也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水,盖上盅盖,放入蒸锅中,隔水小火蒸一个半小时。

 

 推荐四:双耳炖猪脑

  材料:白木耳黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。

  做法:

  1.将黑木耳木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量;

  2.文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。

 

 推荐五:桂圆猪髓鱼头汤

  材料:桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。

  做法:

  1.将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中加清水适量煮沸后,下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒米醋等;

  2.文火炖至烂熟后,加食盐、味精调味,下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。

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