家长最好是熬一些稀饭或补羹,如
银耳莲心红枣百合羹,可以
提高免疫力,有清凉、败火之。
包子等
主食,补充
碳水化合物,保证脑的能量充足。
要荤素搭配,多吃新鲜
蔬菜、
水果,腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃,在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味,可以做凉拌莴。二天再换
西芹百合,让孩子有新鲜感。每天可补充一些
海鱼,海鱼中的
脂肪酸有益于大
脑神经活动,并促进
肠胃消化。
建议吃清淡点,没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜。
复习到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食,如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。
中国人向来认为核
桃是补脑佳品,隋唐时参加科举考试的人就盛行吃
核桃。核桃含有极丰富的
亚油酸,可以帮助脑部
血液畅通。
芝麻在
中医和
道家气功中备受推崇,它不仅有提高脑髓神经的效能,还有畅通
血液等功效。
黄豆的重要成分是胆咸中的卵
磷脂,即构成脑部
记忆的物质和原料。
菠菜含有一种十分重要的
维生素:
叶酸。
香蕉可向大脑提供
酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神稳定,
创造力提高。
补脑靓汤推荐:
材料:东阿阿胶12克、合桃50克、生鱼1条、猪瘦肉50克、
姜4片。
烹制:阿胶打碎;余各物洗净,生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许水。一起下瓦煲,加水2000毫升(约8碗量),武炎滚沸后改文火煲约1小时,阿胶推入溶化,片刻,下盐便可。为3~4人量。
材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。
烹制:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可,为3~4人用。
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