板筋即平常所说的肉根,其特点是肥瘦适宜、食味甘香爽口。板筋的烹法一般以炒制和蒸制居多,今天推荐的“小塘菜百合炒板筋”便为一例。百合富含蛋白质和众多糖类,有润肺、止咳、安心等功效,不但可用于各种菜式制作,还可以之烹制甜点。而小塘菜富含维生素和纤维质,有通肠胃、除烦热的食效。三者配搭,营养丰富、食味相宜,故与诸君分享。
猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。可用于惊悸、怔忡、盗汗、不眠等症。这道西兰花炒猪心,味道鲜美,营养丰富,常吃可以起到“以心补心”的作用哦!
1、先将猪心洗净切好, 然后用适量的盐、糖、酱油、油调味。
2、西兰花摘洗干净,用开水先把西兰花煮半熟,然后捞起放入冷水中浸一下捞起。
3、烧热油锅,下油和姜炒猪心,至猪心熟。
4、把西兰花倒入,翻炒片刻上碟。
三、
牛蛙肉质细嫩、香味鲜甜,它原产于北美洲,与田鸡同属蛙类,自禁食田鸡后就成为了它的代替品。据营养师分析,牛蛙作为滋补食材之一,具有补虚强精、退热止咳的食疗功效。牛蛙的吃法以炒制和浸煮居多,如这次推荐的“兰豆木耳炒牛蛙”便是一例。兰豆是一款营养价值较高的豆类蔬菜,制作时再加上木耳,营养美味,值得一试。
粟米即玉米,是一种含有较高营养价值的食材,人们研究出种种粟米的吃法,包括作为主食、菜肴、点心、饮料等,都受到人们的喜爱。粟米入馔以煮、焖的手法呈现居多,如今天这款“薯仔粟米焖鸡”便为一例。薯仔富含淀粉,鸡肉富含蛋白质,三者组合烹制,营养均衡、口感香浓诱人,故与诸君分享。
鲩鱼作为我国淡水养殖的水产食材,一直以来都受到食客的广泛喜爱,它含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素,有促进血液循环和养颜抗衰老的食效。鲩鱼的吃法多样,其中又以蒸、焖、煮居多,这次推荐的“豆腐焖鲩鱼”便为其中一款。鲩鱼与豆腐共烹,焖制时豆腐能吸附鱼香和汁酱味道,而且两者同食,还有补中调胃、利水消肿的功效,诸君不妨一试。
而小塘菜富含维生素和纤维质,有通肠胃、除烦热的食效。据营养师分析,牛蛙作为滋补食材之一,具有补虚强精、退热止咳的食疗功效。兰豆是一款营养价值较高的豆类蔬菜,制作时再加上木耳,营养美味,值得一试。薯仔富含淀粉,鸡肉富含蛋白质,三者组合烹制,营养均衡、口感香浓诱人,故与诸君分享。
(1)土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。(2)小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。(3)豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白
2、冬季饮食小常识2冬季保健应适当吃“冷”,常饮凉白开水有预防感冒之功效。健康养生饮食冬季八个饮食小常识3、冬季饮食小常识3冬天适当吃点凉菜有利于减肥。此时应少吃寒凉的食物,如海鱼、虾、各种冷饮等,以免伤肺引发疾病。少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖。秋冬时节穿衣服应该遵循“外厚、内薄、多层”的原则。
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