鹌鹑相信大家在生活中是不怎么经常食用的了,虽然说看上去比较小,但是营养价值却是非常的高,是属于高蛋白、低脂肪和低胆固醇的食物,对于一些身体需要调理的人群来说是非常不错的食物选择,下面,我们大家就来和苹果绿养生网一起看看鹌鹑怎么吃最好吧。
主料:鹌鹑(适量)
调料:高汤(适量)、葱姜(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
做法:
1、我们首先就是将鹌鹑的内脏去掉了,洗干净了,然后浸泡1个小时,多换几次水,将腿折叠到肚子里面,然后就是将翅膀折到背部。
2、在高汤里面放入五香粉、葱姜、盐和料酒,烧开了,然后就是将鹌鹑放入汆烫。
3、在汆烫好的鹌鹑上面倒入适量的酱油进行上色。
4、然后在锅里面倒入适量的油烧到7成热的时候,就是将鹌鹑放入进行炸,再翻面,上色就是可以了。
5、等到油烧到没有响声了,就将鹌鹑放入进行复炸,炸到金红色就捞出来,将油沥干了。
6、就可以上桌食用了。
主料:鹌鹑(三只)
调料:尖椒(适量)、姜丝(适量)、蒜苗(适量)、油盐(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
做法:
1、在锅里面倒入适量的油,将鹌鹑放入煎一煎。
2、等到煎到两面焦黄了,香味也出来了。
3、等到起锅之后,就放入适量油,再将蒜苗、辣椒、姜丝放入,炒出香味。
4、然后将煎好的鹌鹑一起放入进行翻炒。
我们将鹌鹑洗干净之后,用1%料酒水溶液进行浸泡,等到里面的溶解将血水充分的溶解掉了,就可以很好的将鹌鹑的膻味去掉了。
1、鹌鹑肉里面含有丰富的卵磷脂,这种物质是我们神经组织和脂代谢非常重要的物质,能够生成可溶性血磷脂,能够抑制血小板的凝聚,对于预防血栓的形成和保护血管壁,避免动脉硬化是是有很好的作用的。
2、磷脂里面是含有一种我们神经活动不可缺少的物质,能够很好的帮助健脑。
3、鹌鹑里面含有的胆固醇含量是比较少的,所以对于高血脂和高血压的患者来说是 错的食物选择了。
4、鹌鹑肉是有很好的补中益气、清利湿热的作用,对于糖尿病、高血压、浮肿、胃病、贫血、肝硬化等疾病是有很好的改善的作用,也是很适合消化不良、咳嗽哮喘、肾炎、动脉硬化、身体虚弱、神经衰弱的人群进行食用的。
5、鹌鹑的营养价值是要比鸡肉高很多的,而且味道是会更加的鲜美的,吃起来也是会容易消化和吸收,对于孕妇、产妇和老弱体虚的人群来说是非常的滋补食物了,很适合长期的食用。
主料:银耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,瘦猪肉50克,无花果10克,姜3克
调料:盐4克
做法
1、将银耳用水泡发了,然后洗干净了。
2、然后就是再将姜、苦杏仁、甜杏仁和无花果放入,用水洗干净了,备用。
4、将鹌鹑收拾干净了,在开水里面过一下。
5、将上面准备好的食材放到锅里面煮沸了。
材料:用料小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、将小的鹌鹑洗干净了,将内脏去掉了,用料酒和盐腌制30分钟。
2、将银耳用温水泡发了,然后撕成小朵,将蘑菇洗干净了,撕成小片,备用。
3、将鹌鹑放到锅里面,倒入冷水烧开了,将浮沫撇去了,再放入适量的盐进行调味,然后继续炖,炖烂了,就将汤倒入碗里面。
4、将原汤烧开了,将蘑菇、银耳、鹌鹑放入稍微煮一下,再将西红柿、胡椒粉、味精放入,浇到鹌鹑汤碗里面。
5、再将鹌鹑和瘦肉用小火煲3个小时,放入一些盐 进行调味,就可以了。
鹌鹑的营养价值是要比鸡肉高的,而且是比鸡肉更加容易消化的,对于高血脂和高血压的患者来说是非常不错的食物选择了,是我们长期滋补身体不错的佳品,鹌鹑 是可以搭配不同的食材制作不同的美味菜肴,所以做法是比较的丰富的。
鹌鹑蛋的介绍鹌鹑蛋,又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是公认的一种美食,这种小蛋通常
鹌鹑怎么做好吃生活中我们不常吃鹌鹑,因为鹌鹑价格相对昂贵,但是在需要大补的时候吃鹌鹑就很不错,那么鹌鹑怎么做好吃呢?核桃炒鹑片:将鹌鹑肉批成薄片,放入碗中,加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀。核桃放入碗中,用开水浸泡,加盖焖5分钟,用竹签刮去外皮,炒锅上火放入猪油,烧4成热放核桃仁炸熟捞出沥油,再将油温烧
鹌鹑蛋有哪些做法鹌鹑生出来的蛋叫做鹌鹑蛋,营养比鸡蛋丰富多了,那么鹌鹑蛋有哪些做法呢?茄汁鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋煮熟去皮,用油炸至金黄捞出。锅内加入番茄酱,糖,少许水醋炒开,再倒入炸好的蛋收汁即可。小提示:煮好的蛋过下凉水,轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。腐乳排骨鹌鹑蛋:准备材料排骨,茴香,桂皮,姜片,花椒,
Hash:e82b68c057ee059f1820d2a0d26e4bbf2ba2c2ce
标签: 鹌鹑
【声明】本文由用户Ethel发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。