冬至后吃参归羊肉汤可健脾补肝肾
池晓玲广东省中医院冬至时阳气初生,火力方微,饮食养生宜顺应体内阳气潜藏,饮食性味宜减咸增苦,补理脾胃。在饮食选择上,可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑,可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品,也可结合药
参归羊肉汤 健脾补肝肾养生
配料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。1.将羊肉洗净,斩成小块。2.其余用料洗净,生姜拍烂,备用。3.全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将枸杞子增加至18克。东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将枸杞子减少至13克,当归增加至12克。此方中枸杞子增加至18克。
冬至为什么吃羊肉_吃羊肉的小秘诀
汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。冬至吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
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