专家介绍几款靓汤帮你润燥
BY：Harmony 2024-07-17 06:02:03 113 ℃
夏天暑气耗精伤气，再在秋季感受燥气，耗伤津液，化热化火。常会引起人们咽干发热、牙龈肿痛、鼻衄干咳、疲乏无力以及大便干结等，秋燥者的情绪还会因这些不适而变得烦躁不安。中医认为，对于这种病症，治疗调养应以清热润燥为宜。因此在秋燥降临之际，我们的饮食也需要跟着调整。
秋季，人们对水的需求量很大。水分补充不足，将会使气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都变得纤薄脆弱，容易引发过敏、气管-支气管炎、咽喉炎等疾病。专家建议，为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，秋季每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上，最好能达到2000毫升。
不过，单纯喝水能解“口渴”却难解“体渴”。按照中医的五行与五脏的对应理论，秋季干燥，五行属金，人体所对应主管的内脏为“肺”，因此秋天解体渴、润燥，关键就是要养肺、润肺。专家支招，为达到润肺目的，秋季总体的饮食原则是：以清润食物为主，多吃酸味食物，避免辛辣食物，这样才能达到养肺润燥的目的。
具体从食疗进补的角度来看，秋季是很好的“养阴生津”进补的好时机。可以经常吃些山药、莲藕、梨、蜜枣、鸡汤、猪肺、瘦猪肉、兔肉等来补肾、润燥、滋阴补阳。秋季经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。专家推荐了下面几款实用美味又好做的汤，适应秋季气候和体质特征，能针对性预防秋季常见病，供您选择食用。
用料：鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
功用：补脾益肺。
适宜：任何体质。
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
功用：清润肺燥、益肺生津。
用料：鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
功用：清燥润肺、止咳生津。
适宜：干咳无痰、咽喉干燥者。
最后专家提醒，秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是秋季润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。
阿胶润燥：滋阴润燥，补血止血
材料阿胶15克，鸡蛋1个。做法将阿胶打碎，放入煮奶小锅，加开水稍煮，搅令烊化，打鸡蛋入锅，搅匀即可食用。服法每日2次，可常食用。性味归经阿胶性平，味甘，归肺、肝、肾经。食性配伍阿胶药性滋腻，内有淤滞或痰饮，脾胃虚弱，消化不良，以及外感伤风者不宜应用。养生堂提示此汤能滋阴润燥、补血止血。用于肺燥干咳、心烦失眠、心悸怔忡、崩漏、胎动不安、产后乳少、眩晕等症。西医用于各种贫血、低血压、心律失常、肺结核、糖尿病、先兆性流产、产后缺乳、夜盲症等的辅助治疗。
防寒润肺祛燥 吃什么润肺祛燥？
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。润肺白豆浆粥原料：糯米100克，豆浆1000克，白糖适量。做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。润肺银耳羹原料：需要银耳5克，冰糖50克。毛肚鸭血汤原料：鸭血300克，毛肚150克配料：黄喉、午餐肉、鳝鱼、黄豆芽、粉丝各100克，火锅底料、泡姜、味精、大蒜、白糖各少许。
秋季润燥喝汤,润燥养颜的食谱
一、秋季润燥喝什么汤莲子素肚汤原料：素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。做法：将素肚要浸腌足够的时间，才能入味。素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。润
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