专家推荐：产后这些食谱有利于产后恢复

肉焖蚕豆瓣

材料猪肉150克，蚕豆瓣350克。

调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

做法

1、蚕豆瓣洗净；猪肉洗净，切成片。

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2、锅置火上，放入植物油，将肉片炒松散，放入蚕豆瓣同炒1分钟，加入鲜汤、胡椒粉。

温馨小提示

味精、料酒，加盖焖约5分钟，淋入水淀粉勾芡，加盐调味即可。

此菜味道鲜美，营养丰富，产后食用可以帮助产妇恢复体能，提高免疫力。

炖猪蹄

老鸭炖猪蹄

材料净老鸭1只、猪蹄1对。

调料香葱1根，生姜1块，花椒少许，料酒、盐各适量。

做法

1、老鸭洗净，切成小块，放入沸水锅中焯2分钟捞出，沥去血水，洗净备用。

2、猪蹄刮尽毛垢，洗净，劈为2块；生姜洗净，切片；香葱洗净，切小段。

3、锅内放适量清水，将鸭块与猪蹄同入锅内，先用大火烧沸，撇去汤面上的浮沫，然后投入姜片、葱段、料酒、花椒，用小火炖约2小时，至猪蹄与鸭块均脱骨，放入盐调味即可。

莴苣子粥

材料莴苣子15克，甘草6克，粳米100克。

做法将莴苣子捣碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升时，滤汁去渣。将滤汁，粳米一同入锅，加水同煮，米烂即成。

功效莴苣子是菊科植物莴苣的种子，以颗粒饱满，干燥无杂质者为佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中缓急，调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用，是很好的催乳药膳。

山甲炖母鸡

材料老母鸡1只，穿山甲（炮制）60克，葱，姜，蒜，五香粉，精盐等适量。

做法母鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨即可食用。

穿山甲性味咸凉，通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲，王不留，妇人食了乳长流，亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富，性味甘温平，既补气，又补血。

花生粥

材料花生米30克，通草8克，王不留行12克，粳米50克，红糖适量。

做法先将通草，王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁，花生米，粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米，粳米煮烂后，加入红糖即可食用。

功效通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺，利小便，下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。

炖母鸡

炒黄花猪腰

材料猪肾（腰子）500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

做法将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻，至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

功效中医理论，猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

麻油木耳鸡

麻油、米酒都是传统催奶汤的必备材料。

原料鸡1只，木耳20克，花生150克，麻油2汤匙，姜100克，米酒2汤匙，盐适量

做法

木耳泡发后切粗丝，姜切丝，鸡切块。

将麻油倒入锅中加热，放入姜丝炒香。

将鸡块倒入锅中炒变色后，下木耳，然后倒入水没过鸡肉。

以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。