猪肝汤的功效有哪些呢?
猪肝中含有丰富的微量元素如钙、铁、磷、锌、硒、钾等等,特别是维生素A的含量,远远超过鱼蛋奶等食品。猪肝汤的功效有很多,是月子餐和宝宝辅食很好的选择。
猪肝汤的营养价值很高,而且鲜嫩可口,与菠菜同煮可以增强养血补气、舒肝明目的功效。需要注意的是,猪肝作为动物内脏,脂肪含量较高,三高人群、肥胖者、患有心血管疾病的人群不宜多吃。
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
猪肝具有很好的食疗作用,有补肝、养血、明目的作用,特别是对治疗贫血、夜盲症也有很好的功效。枸杞和猪肝同煮,可以消除眼涩的症状,对淡化因熬夜出现的黑眼圈有一定的帮助。菠菜与猪肝配伍,可以增强补肝的作用,对补血也有很大的好处。猪肝汤的做法,一起来看看吧。
步骤:
(1)菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;
(2)猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;
(4)菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;
(5)腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干;
(6)锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
步骤:
(1)所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右;
(2)玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;
(3)锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲;
(4)把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用;
(5)番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。
想要补血,吃点猪肝炒菠菜是极好的,补铁脸色红润愉快过春节哦。但是吃猪肝炒菠菜有几点是需要注意的,尤其是狂吃猪肝炒菠菜的孩子,一定要仔细看清楚了。
猪肝记住要现做现吃,首先放在水龙头下冲洗10分钟,然后放在水里泡3分钟以上。猪肝是内脏哦,所以胆固醇是比较高的,有高血压、冠心病、肥胖症以及血脂高的孩子不适合吃猪肝。猪肝要是变色了或者有结节的话不要买,一次还不要吃多,主要是猪肝中含有维生素A,吃多的话肾脏没法正常排泄,维生素A补多也是会中毒的。
如果你喜欢 用菠菜和猪肝煮汤的话,那就要认真看下面这段文字了。
菠菜含有草酸过多,草酸会和我们来之不易的钙形成沉淀,这也是我们就不能愉快的吸收钙了,而且草酸钙沉淀,不适量吃的孩子会可能会有结实。如果你是一下这几种人,妈网百科建议你少吃菠菜:肺结核、缺钙、软骨病、肾结石、腹泻,少吃或者吃之前先将菠菜焯一下水,去掉草酸。
四神猪肝粥的做法猪肝含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法各式各样,其中搭配莲子、薏米、芡实等中药材煮粥有健脾祛湿、宁心安神的功效。四神猪肝粥不仅营养美味,做法也很简单,是一款不错的药膳。用料:猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。做法:1、
猪肝汤的做法猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
一、猪肝汤的功效有哪些第一点猪肝汤色香味俱全,具有丰富的营养和全面的功效,补肝肾,益精血,滋阴壮阳,提高免疫力,健脾开胃,降火消气等。第二点猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的一款美味营养的靓汤。
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