这是我国大多数地区的马齿苋吃法,这种做法简单,并且味道也酸酸滑滑的开胃。
将马齿苋煮粥,那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡,制作出来的马齿苋粥清淡爽口。
将马齿苋剁馅之后包饺子,做出来的饺子别具风味,受到很多人的喜欢。
马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味比较重,这个时候和肉类一起搭配,做出来的菜也是酸味为主。
马齿苋是生活中常见的一种植物,能够制作出多种口味不一样的菜谱。不过在这里小编建议各位,在购买马齿苋的时候最好能到菜市场购买新鲜的马齿苋,而不是自己到野外采摘。这是因为很多人对于马齿苋并不是很了解,所以采摘来的马齿苋有些时候可能是一些有毒的野菜,服用之后严重影响了身体健康。
马齿苋泡水喝的禁忌有很多,在平时生活中我们一定要注意区分。并不是所有身体状况都是可以服用马齿苋,怀孕期间或者是坐月子期间的女性最好不要服用马齿苋。另外,一些拉肚子的人还有受凉的人也不要服用,避免身体不舒服的状况加重。
马齿苋的服用方法有很多,无论是煮粥还是炒菜以及直接凉拌都是很好的选择,日常生活中可以根据每个人口味的不一样来进行选择。
清肝;化湿明目
中药名:马齿苋、马齿苋子。
中药名药用部位性味功效
马齿苋以植物的全草入药味酸;性寒清热解毒;凉血止痢;除湿通淋
马齿苋子以植物的种子入药味甘;性寒清肝;化湿明目
马齿苋几乎浑身都是宝,马齿苋无明显副作用。只是有些人群不太适合吃
马齿苋50克,芡实100克,瘦猪肉150克,精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片,用清水洗净,切成段;瘦猪肉切成丁,芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内,加入适量清水,先用武火煮滚,再用文火煲2小时即可,食用时加入精盐、味精调味。
该品有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。
马齿苋200~250克,食醋30克,白糖适量。马齿苋洗净后,煎取浓汁250克,去渣,加入食醋、白糖适量,调匀后即可饮用。以上为1日量,1次或2次空腹温热饮用,连服3天为一个疗程。如需要进行第2、第3个疗程,可间隔半月再服。
该品有驱虫功效,适用于小儿钩虫病。
马齿苋60克,鸡蛋4个,精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟,摘去根、老黄叶片,清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净,加花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。
马齿苋的选购以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。马齿苋的存储可晒干。马齿苋的制作技巧1.治血痢可取马齿苋二大把(切),加梗米适量共煮粥,不放盐、醋,空腹淡食;2.凡血热崩漏者
马齿苋主要价值马齿苋营养马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的
马齿苋的功效与作用性寒、味酸,归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。1.利水、消肿、降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从
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