吃好了新妈们产后才可以更好的恢复

民间一直有孕妇分娩后喝老母鸡汤的习惯，认为这既能给孕妇补身子又能催奶。但实际上产后过早过多地喝老母鸡汤，很可能造成产妇奶少、无奶或回奶。

产后喝老母鸡汤既有营养又有利于身体恢复的说法其实是个很大的误区。因为分娩后产妇体内血液的雌激素浓度大大降低，这时催乳素就会发挥作用，促进乳汁分泌。而老母鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地喝母鸡汤，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。

所以老母鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。

雪耳雪梨汤

银耳雪梨汤

原料：火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞各适量。

做法：

1、银耳、木耳用开水泡开、择洗干净。

2、火龙果肉和雪梨洗净，切成均匀的块。

3、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制1小时。

4、将青豆煮熟。

5、将炖好的汤出，撒上青豆、枸杞即可。

营养盘点：梨有清肺化痰的作用。火龙果除了营养丰富、能减轻重金属中毒外，还有去自由基、抗衰老的美容功效，也有清热的作用，可以缓解上火引起的口干、便秘、尿黄等现象，并且清凉可口，是吃多了油腻的哺乳妈妈的爽口菜。

清甜可口的银耳雪梨汤，秋冬热饮可以滋补暖身，滋阴润肺；春夏冷饮，可以养胃生津，消暑解渴。是适合哺乳妈妈四季进补的佳品。

奶油鲫鱼

材料净鲫鱼1条、熟火腿2片、豆苗15克、笋片25克、高汤500亳升。

调料植物油、味精、料酒、盐、葱结、姜片各适量。

做法

1、鲫鱼洗净，用刀在鱼背上每隔1厘米宽划出刀纹。

2、把鱼放入沸水锅中烫一下捞出，洗净，去腥。

3、锅置火上，倒油烧至七成热，放入葱结、姜片爆出香味，放入鲫鱼略煎，翻身，洒入料酒略焖，随即放入高汤、适量清水和少许植物油，盖牢锅盖滚3分钟左右，使汤白浓，调至中火焖至鱼熟，放入笋片、盐、味精，大火烧至汤呈乳白色，加入豆苗略滚，拣掉葱、姜，将笋片、火腿齐放在鱼上面，豆苗放两边即可。

奶油鲫鱼

三鲜汇

材料鸡脯肉、胡萝卜丁各100克，鸡蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

调料肉汤、料酒、牛奶、鸡油、味精、淀粉、盐各适量。

做法

1、鸡脯肉洗净，剁成肉泥。

2、将少许淀粉用牛奶调和成汁。

3、把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

4、把肉汤入锅中煮沸，下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，待肉汤滚沸后，用筷子将鸡肉泥拨进锅内，每个鸡肉泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧沸，放入味精、盐、鸡油、料酒，最后把淀粉汁倒入锅中勾芡即可。

温馨小提示

此菜品大补气血，养肝明目，健脾开胃，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者更为适宜。