青蒜炒
猪肝虾皮烧
菜花(补充
钙和
维生素)把
菜花掰成小块,放进沸
水里焯透捞出,在凉水里浸凉后控干水分,同时把
虾皮洗净;锅里放
植物油烧热后把
虾皮稍炸,然后放入
葱姜末、
盐等,把菜花放入,加入适量
豆芽汤用小火煨透;以水
淀粉勾芡,淋
香油出锅即成。青蒜
炒猪肝(补充
铁、
微量元素、
维生素)
猪肝去筋膜后切成
柳叶片,用团粉浆一下;青蒜切段后,锅里放
植物油,烧热后放入肝片,待变灰白色捞出
控油,锅里留一点底油将青蒜段
煸炒;加
酱油、盐、
白糖后放入肝片用团粉勾芡,淋
醋和
香油翻炒均匀即成。
豆腐百花汤(补充优质
蛋白质、多种维生素、
锌、铁)将新鲜
豆腐捏碎加盐拌匀,和搅匀的
蛋清拌在一起;取一个耐热圆盒并在盒底抹少许
猪油,把调好的豆腐倒入,用刀轻轻刮平;把
菜心、新鲜
香菇、
紫菜、
黑木耳、
胡萝卜、青
柿子椒、
西红柿切成各种图形摆在豆腐上,上屉蒸10分钟;取适量
鲜汤烧沸后把蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中,加适量葱姜末、盐煮沸即成。糖醋
排骨(补充优质
蛋白质、
脂肪)将
猪排剁成8公分长的骨牌块,放进加适量盐水的盆中
腌渍4小时;锅里放
植物油烧热,下入
排骨浸炸片刻捞出控油;锅里放入适量香油,下葱姜末炝锅,迅速放入排骨、适量
开水、白糖和醋等,用小火煨20分钟左右;待排骨能分离时淋香油盛出即成。
孕中期每天所需食物品种食物食物品种数量粮食主粮
大米、
面粉300-400克
杂粮小米、
燕麦、
玉米面、豆类、薯类等50克
动物类食品鸡、鸭、
肉、兔、虾150-250克动物肝50克
蛋类鸡蛋、
鸭蛋、
鹌鹑蛋、
鹅蛋等50-100克烹调油
豆油、
花生油、
橄榄油等20-30克奶类
牛奶、
豆奶等500克豆类鲜豆或
豆制品50克
蔬菜以黄橙色及绿叶蔬菜为主500克
水果以时令新鲜水果为宜200克贴心叮咛:孕中期需要增加营养摄取,但并不是光吃大鱼
大肉,忽略对
主食的摄取,甚至以高档补品代替主食。否则只会加重孕妈咪的肝肾负担,导致维生素和
微量元素严重缺乏,影响胎宝贝的
发育。所以孕中期更应注意食物多样化。从孕中期开始,孕妈咪的
血容量及心脏负担明显增加,容易引起
水肿。因此,
饮食上要注意减少盐分摄取,并少吃
火腿、
香肠等盐分高的食品。由于主食中含有大量糖类,不要再多吃
零食和
果汁等糖分高的食品。应选择标准米和标准面粉,不宜吃精米精面。最好多吃
面食,面食较
大米含铁多,吸收率也高。
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