橄榄油保健作用和美容作用极强,有防治多种疾病、增强体质、抗衰老、改善皮肤、丰胸等作用,因此受到人们的热烈欢迎。此外,橄榄油的吃法多样,既可以直接食用,也可以用来煎炸烘培,平时做菜就可以放入一些,美味营养又方便,那么橄榄油的吃法有哪些呢?橄榄油怎么吃能够最大程度的发挥其效果呢呢?哪些人不能吃橄榄油呢?我们一起来了解一下吧。
每天早上起床时或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约8-15毫升)原生橄榄油,有使血脂、血糖降低、治疗肠胃疾病、消除慢性便秘、防止形成动脉血栓的功效,每天坚持食用,效果明显会改善,尤其适合老年人、高血压及心脏病患者的食用。
橄榄油抗氧性能强,而且富含不饱和脂肪酸,与其它食物相比,它在高温时仍然能保持稳定的化学结构,从而不容易变质,而普通食用油时在高温情况下,油及脂肪的化学结构会发生变化,会有致癌物质产生,因此以橄榄油代替一般植物油煎炸食用对身体好。
橄榄油可以用来烧、烤、煎、熬。做鸡蛋炒饭时放入橄榄油,食物会散发出诱人的、令人垂涎的香味,熬汤时也可以放入橄榄油,香喷喷的,或者在烧烤的时候放点橄榄油,也很好吃。
用酱料主要是使食物的味道散发出来,橄榄油可以保护新鲜酱料的色泽,用来做冷酱料或者热酱料是比较好的。可以凉拌食用,也可以涂抹在面包上,用橄榄油搅拌过的食物,不仅色泽鲜亮,而且气味清香。
橄榄油中的ω-3脂肪酸可以使动脉变得松弛,因此能够防止因高血压所造成的动脉损伤。此外,橄榄油中的脂肪酸不仅可以降低血小板的黏稠度,让血小板与纤维蛋白原分离,而且还能减少纤维蛋白原的量,从而有效防血栓的形成。因此,橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。
橄榄油中含有较高的不饱 脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素物质,几乎没有胆固醇含量,能有效促进肠胃的蠕动,极能促进人体的消化吸收,便秘者食用效果不错。
橄榄油富含角鲨烯和人体必需的脂肪酸,这种物质与人体亲和力极强,因此也有助于人体快速吸收,而且橄榄油中维生素含量也较多,可以i增强皮肤的弹性,使皮肤更光滑,也有消除面部皱纹,防止衰老的作用。此外,橄榄油涂抹在面部还有防辐射的作用。
橄榄油中含有的的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸能加快人体对矿物质的吸收,比如对钙、磷、锌等的吸收,,从而能维持骨骼密度、促进骨骼生长有效防止骨骼疏松。
橄榄油体内有一种防癌抗癌物质,人体食用之后能有效抑制癌细胞的生长、防止正常细胞的癌变,增强身体抗病能力。此外,橄榄油外用也可以有效防止紫外线对皮肤的辐射伤害。
橄榄油含有丰富的多酚和脂多糖成分,因此橄榄油可以用来防辐射,宇航员的常用食品里就有橄榄油。此外,经常使用电脑的人也可以吃橄榄油来护肤。
橄榄油中的一些成分不仅能有效促进细胞的新陈代谢,促进新细胞的生长,使伤口愈合速度加快,而且里面含有的抗氧化剂能有效清除人体内的自由基,从而延缓人的衰老,也会减少面部的皱纹,有延年益寿的功效。
橄榄油中含有的不饱和酸能够调节不同脂蛋白之间的比例,有降低人体胆固醇含量的作用,经常食用可以有效预防心脑血管疾病。
橄榄油除了上述煎炸烘焙等做法外,其实还有凉拌、拌面包沙拉、腌制食用、烘焙食用等吃法。
橄榄油可以直接被当作调料来拌和各类荤素菜和面食,比如可以拌在黄瓜上,做成凉拌黄瓜食用,另外涂抹在面包上或者拌在沙拉上都不错的。用橄榄油拌和的食物不仅看起来色泽鲜亮,而且吃起来滑爽清香,比较有浓郁的地中海风味。
把洗干净的食物准备好,然后用橄榄油腌过一段时间,不仅能有效增加食物的细致感,而且还能使食物的真正香味散发出来,可以丰富口感。
橄榄油比奶油的味道好,而且还健康营养,特别适合焙烘食用,广泛应用于任何面包和甜点。
在煮饭的时候适量倒入一些橄榄油,不仅可以使米饭更香,而且看起来粒粒饱满有光泽。
先在手上抹满橄榄油,四指并拢,大拇指分开,用指掌触及皮肤。先由颈部、肩部再向腋窝下做推拿,再从胸下向上或者向外做推拿,最后再从乳头向四周推拿,直至推拿到腋下淋巴结处。第一遍推拿力度可以轻一点,第二遍重一点,第三遍再轻一点,总共做三次。
把橄榄油涂抹在手上,还是要并拢四指,然后把大拇指与四指分开成钳形,准备号之后用手揉皮肤,力度轻一点,从颈部到肩部再到胸侧最后揉至乳房,揉完之后就是捏,各个部位都捏一下,力度由轻到重,反复做3-5分钟即可。
首先身体要站直,两肩呈放松态,双臂自然下垂,然后上下抖动肩部,使两臂和胸部都抖动起来。做完这些之后再把橄榄油涂抹到乳房处,涂匀称一点,采取四指并拢、大拇与四指分开状对胸部进行按摩,再以手掌托住乳房或胸肌做抖动动作,持续1-2分钟即可。
建议最好是在睡前、醒后或是洗澡时做胸部、乳房的推拿,而且在做推拿前应该保持双手洁净,最好把手指甲也减掉,这样有利于避免损伤乳头或是皮肤。
橄榄油虽然功效很好,但是食用量过多反而会适得其反,不仅达不到理想中的效果,反而还会浪费食物,因此,我们每天食用橄榄油要适量。我们每天的活动都会消耗脂肪,而橄榄油中的脂肪含量比较高,所以适量使用对人体很有好处,建议每天橄榄油的摄入量控制在30克左右,大约就是两勺半的样子。
橄榄油虽然功效很好,但不是所有人都可以食用的。急性肠胃炎患者食用橄榄油不仅会抑制食欲,而且还会引发其他的疾病,所以,建议急性肠炎患者不要吃橄榄油。
这是因为橄榄油含有一种物质能够促进肠胃的消化吸收,增加排便机会,若是腹泻患者再食用橄榄油的话,病情会更严重。
孕妇是可以吃橄榄油的,适量食用还有很多好处。
橄榄油内含有的亚麻酸和亚油酸,是人体无法合成的,相当于人类的母乳,孕妇食用之后既易被人体所吸收,又能使体内胎儿的神经发育更完全,同时也有利于骨骼的生长。
橄榄油富含各种脂溶性维生素和胡萝卜素等物质,胆固醇含量较低,所以便于人体吸收消化,帮助人体润肠通便。因此,孕妇食用橄榄可以助 化、防便秘。
橄榄油含有丰富的维生素以及酚类的抗氧化物质,孕妇在孕期食用橄榄油能够防止孕期皮肤变差,反而会使皮肤变好。
一、橄榄油都有哪些食用方法1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值
原生橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
防裂止痒在干燥的季节,用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
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