柿子是秋季常见的水果之一,成熟的柿子口味甘甜,营养丰富,深受人们的喜爱,据现代营养学统计,柿子中含有的糖类和维生素C约是一般水果的2倍,其所含糖类有蔗糖、葡萄糖、果糖等多个种类,除此之外,柿子还含有蛋白质、胡萝卜素、及碘、钙、铁、磷、锌等多种成分,对人体健康很有益处。中医认为,柿子全身都是宝,其果实、柿子树叶、柿子蒂、等均可入药,对多种疾病有着良好的治疗效果。
柿子果实润肺止血健脾胃
中医认为,柿子的果实味甘、涩,性寒,入肺经,有润肺生津、止咳化痰、清热去燥、健脾、止血等功效,现代医学认为,柿子含有大量的糖分,有补充能量,强壮脾胃的作用。在日常生活中,因痔疮而出血的病人,吃些柿子,既能缓解便秘,又能止血止痛,这是因为肺与大肠相应,柿子可以起到润肠通便的功效。但肺子不能吃多,因为其含有大量的鞣酸,吃多了会伤胃并且增加便秘的程度。
据研究,柿子含有大量纤维素、矿物质和石炭酸(一种抗氧化剂),这些物质都是阻止动脉硬化的要素。
柿子的纤维含量比苹果多1倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;只有铜、锌含量略低于苹果。因此,如果您患有冠心病、心绞痛等心脏疾病,多吃些柿子,对于心脏大有裨益。
柿子叶是心脑血管病人的良药
现代医学研究发现,柿子叶中含有丰富的活性物质,能够减少血液中的胆固醇含量,增加冠状动脉的血流量,起到良好的降血脂、降血压的效果,经常使用柿子叶泡茶饮用,可以保护心脑血管,预防和治疗高血压、冠心病等疾病。在民间的偏方中,使用春天的柿子叶芽,对治疗高血压有立杆见影的作用。
中医认为,柿蒂味涩、性平,入肺、大肠、脾、胃四经,其宣肺气、降胃气的功能比较显著,除了能够清热润肺、治痢疾、止血、止咳外,对于胃气不和导致的呃逆有着神奇的治疗效果,呃逆不止的病人,使用一把柿蒂煮水喝,能够迅速消除症状。
冻柿子怎么做 柿子怎么变成冻柿子
冻柿子怎么做1、自然冷冻柿子成熟了不摘下来,留在树上等它过冬,等冬天的时候可以变成冻柿子。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。在东北,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。冻柿子怎么吃1、吃的时候取出柿子,可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
柿子太涩怎么办_柿子与食物的搭配禁忌
成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。2、柿子和鹅肉二者同食,严重者会导致死亡。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
柿子_柿子的功效与作用
柿子不能和什么一起吃柿子营养丰富,但要吃得健康,不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结合物,影响人体的健康。1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,
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