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如何才能远离
高血压呢?尝试一下
全麦食品吧。近日,
哈佛大学的研究人员发现,
全谷物食品和麸皮高的食物能够降
低血压,促进心脏
健康。而且,针对男性、女性进行的研究均证实了上述结果。
美国哈佛
大学公共卫生健康职业继续
教育学院首席
研究员弗林特
博士认为,作为
科学、均衡
饮食的一部分,全谷物食品和麸皮高的食物可以促进心
血管健康。他说,“因为经常食用全谷物食品,超过3.1万名男性发生
高血压的风险大大降低。”该报告发表在《美国临床
营养学杂志》9月号上。
所谓“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成
面粉制成的食物,与我们一般吃的、去掉了麸皮的精制面粉相比,
全麦面粉颜色黑一些,口感也较粗糙。但由于保留了麸皮中的大量
维生素、
矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用
小麦做成的,也可以用
大麦、
燕麦等做成。
全麦
面食不仅含有
小麦胚和
小麦麸,更是纤维素的极佳来源。它不含
脂肪,
热量低,富含复合
碳水化合物,而且含有大量的营养素,如B族
维生素(
叶酸、
烟酸、硫胺素)、
维生素E、
钾、
硒和
铁等。从理论上讲,全麦食品中的
水溶性
膳食纤维具有排泄
钠的作用,能有效调节
血压,预防高血压。它还能增加富含可溶性纤维或不可溶性纤维的摄入,也可降
低血压。研究人员发现,谷物纤维摄取量偏少的人,
心脏病的发生率高,反之则较低。专家还特别指出,
蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的上述
保健作用。
对于上述研究结果,让人们多了一个思考,全麦
面包在早上吃是否效果会更好?陈伟认为,
心脏病人有个“
魔鬼时刻”,一般在凌晨,这是因为这一时间段
心血管发生堵塞的几率最高,这一危险状况还会持续到早晨,
早餐时若能及时吃点有助于软化
血管、调节
胆固醇的食物,如
燕麦片
a>、全麦面包等,
血管硬化的状况会更好地得到改善。而如果早餐只吃
牛奶和
鸡蛋等高
动物蛋白或高
油脂的食物,会增加血管负担,甚至加重发生心脏疾病的可能。另外,全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,在经过一夜的消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能从早餐中得到及时补充,是非常健康的饮食方式。从这个角度来看,早餐适量搭配吃些全麦食品对预防
心脑血管疾病确实会有好处。
全麦食品早餐吃可护心
近日,哈佛大学的研究人员发现,全谷物食品和麸皮高的食物能够降低血压,促进心脏健康。另外,全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,在经过一夜的消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能从早餐中得到及时补充,是非常健康的饮食方式。从这个角度来看,早餐适量搭配吃些全麦食品对预防心脑血管疾病确实会有好处。
全麦食品:孕妈妈的营养早餐营养饮食
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全麦食品早餐吃,护心效果最好
如何才能远离高血压呢?尝试一下全麦食品吧。近日,哈佛大学的研究人员发现,全谷物食品和麸皮高的食物能够降低血压,促进心脏健康。而且,针对男性、女性进行的研究均证实了上述结果。美国哈佛大学公共卫生健康职业继续教育学院首席研究员弗林特博士认为,作
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