乌鸡对于女性的滋补作用是大家都认可的,它有有滋阴清热、补肝益肾,并且含有丰富的铁元素,对于女性补血也有十分有效的作用,是女性滋补身体的一个上等食材。但是很多人都知道乌鸡的好处却不知道该如何烹饪,下面小编就来为大家介绍几种关于乌鸡的食谱,赶快看一下吧:
功效:本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
原料:乌鸡肉150克、大枣10-15枚、大米100克、精盐适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成碎末;大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中,加入清水适量,上大火烧开,改用小火熬成粥,调入少许精盐即成。每日早晚温服。
功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。
做法:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。
功效:补益气血。适应症:恶露不绝属气虚者,或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止,色淡,质稀,伴头晕眼花,失眠心悸,关节酸痛,小腹绵绵而痛,舌淡红苔薄白。
做法:将党参、黄芪洗净,鸡肉洗净,切小块。把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味 可,随量食用。
功效:用于精血虚衰。
做法:将材料一同放入瓦锅内,隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。
原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。
做法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。
功效:本品具有补养五脏,增强体质,防病延年的功效。适用于五脏虚衰。
原料:乌鸡肉300克、冬笋、黄瓜各50克、水发香菇25克、鸡蛋1个、植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成薄片,与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热,放适量油,待油烧至六成热时,下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒,加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。
适宜人群
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
以上就是小编为大家介绍的一些乌鸡的烹饪食谱,方法都很简单,女性同志可以有时间多做给自己吃。此外一些体虚血亏、肝肾不足的人多吃乌鸡对于身体健康也是很有帮助的。
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