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菜市场和超市是生活中的营养宝库,五颜六色的蔬菜是我们能量和健康的重要来源。但是,对于准妈妈来说,每天都做菜,很容易就会“江郎才尽”的,很多准妈妈都开始在抱怨做来做去都是那些菜,看着都没胃口了,怎么办?别紧张,小编为你介绍了几种“新”鲜蔬菜,让你的烹调焕然一新,不再枯燥。
菜篮子里的几种新蔬菜
新品蔬菜1
紫苏紫苏是唇形科一年生草本
植物,含丰富的
矿物质、
维生素及
蛋白质等营养素,可以缓解
头痛、去痰、减轻流行性
感冒的症状,并具有发汗解热的作用;紫苏还含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味。同时,紫苏也是很好的
中药材,根、茎、叶、花萼及果实均可入药,因此,近年来南方一些厂家还开始生产紫苏
食用油,其中含有丰富的
亚麻酸,具有抗
血栓、降
低血压、降
血脂的作用。新品蔬菜2
纳豆纳豆是以
大豆为原料,经纳豆菌发酵而成。它源于
中国,兴于日本。日本的纳豆跟中国的
豆腐一样,拥有上千年
历史。早期,也和我们的
豆花一样,卖纳豆的小贩们采用沿街叫卖的方式,买来一盒纳豆只要加点
酱油、
葱花、
芥末,搅拌出丝,放在热腾腾的
米饭上,再加上一个
蛋黄,就是很多
日本人心目中最好的
早餐了。纳豆被称为“
大豆奶酪”,含有
血栓溶解酵素——
纳豆激酶,有防止血栓发生和溶解血栓的作用,须见教授调查过世界两百多种食品,发现能够溶解已经形成的血栓的只有纳豆。此外,纳豆含有多种
抗氧化成分,纳豆所含丰富的
维生素K2可以防止
骨质疏松。纳豆中含有
乳酸菌生长所需的丰富的低聚糖和纤维质,使
有益菌在肠道内大量繁殖,使肠道保持青春的活力。新品蔬菜3
蕨根从蕨根中提取的
淀粉叫做
蕨根粉。蕨根是一种药食两用的野生原始植物,它富含
铁、
锌、
硒等多种
微量元素和
维生素及多种
必需氨基酸。《
本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠
通便、
清热解毒、消脂
降压、降气化痰、帮助
睡眠等功效,而且对
咽喉疼痛、
牙周炎、清火、
泻痢也有很好的
食疗效果。新品蔬菜4
鱼腥草为药食两用植物。
鱼腥草性辛,味微寒,入药具有清热解毒、排脓消
痈、
利尿通淋的作用,早在
李时珍的《本草纲目》中就有记载,千百年来在民间广泛使用。现代药理实验也证明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体
免疫力、
利尿等作用,用于治疗
肺炎、
上呼吸道感染、
泌尿系感染等。新品蔬菜5
牛蒡为
菊科草本直根类植物,性温、味甘。在日本
牛蒡是强身
健体,防病治病的
保健菜。牛蒡的
胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位,
蛋白质和
钙含量为根茎类蔬菜之首。除此之外,牛蒡
粗纤维含量高于各种蔬菜,含有
抗癌物质牛蒡酚,尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分,叫“菊糖”,是一种可以促进荷尔蒙分泌的
精氨酸,被视为有助人体筋骨发达,增强体力的食物,适合
糖尿病患者使用。小编总结:以上5种新品,是不是让你觉得耳目一新呢?与其总是面对着大同小异的菜色,不如多花点时间和心思,去发掘更多不一样的菜色吧!
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