春节前,泰州刘老汉因腹部疼痛难忍,进入泰州市第四人民医院就诊,经查其胆总管内有结石,因结石较大,胆总管被“堵死”。院方成立专业团队,为刘老汉施行了微创手术,从其体内取出了数颗结石,其中最大一颗有鸽子蛋大小。目前,刘老汉正在恢复中。负责对刘老汉手术“主刀”的肝胆外科仲发银主任介绍,病人结石形成原因较多,但与其长期吃素有关。
整个手术延续了两个多小时。让医务人员惊讶的是,最大的一颗结石呈长方形,如鸽子蛋大小。仲发银感慨,他从医30多年,还是第一次见到这么大的胆总管结石。手术取得了成功,目前病人正在进一步恢复中。
据刘老汉介绍,由于孩子不在身边,家中常年就他和老伴两人,所以日常饮食也比较简单清淡,主要以素食为主,荤菜吃得少。仲发银介绍,结石形成的原因较多,但与饮食存在关联。与胆囊结石“吃得太好”不同的是,胆总管结石恰恰是一种“清贫病”,由于病人长年偏素食,食物中缺少油脂,造成胆汁分泌少,胆管缺少“冲刷”和“清洗”,一些杂质等就容易在管内积集,积石便容易形成,因此市民在饮食中应该荤素搭配,不要吃得太素。
中国中医药学会庄乾竹从中医角度建议,辨清体质来吃素。为了远离高血脂、肥胖,越来越多的人对素食情有独钟。然而,摄入足够的果蔬并非就一定会健康。这是因为人的体质有气虚、血虚、阴虚、阳虚之别,果蔬有寒、热、温、凉之异,如果不考虑个人体质而一味地追求多吃果蔬,常会适得其反,只有按体质进食,方可事半功倍。血瘀、痰湿体质:如肥胖、高血脂患者一般属于血瘀、痰湿体质,应多吃点具有健脾化湿、活血化痰的食物,如白萝卜、洋葱、山楂、扁豆、韭菜等。
阳虚体质:阳虚者常表现为怕冷喜暖,应适当多吃点桃子、椰子、樱桃、韭菜、荔枝、辣椒、桂圆、香菜、南瓜等温性的果蔬。
阳盛体质:这类人常表现为身体壮实、喜冷怕热、便秘、口臭,应多吃点寒凉性的果蔬,如香蕉、橙子、猕猴桃、柚子、苦瓜、马齿苋、莴苣、芹菜、黄瓜、冬瓜等。
气郁体质:气郁者性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,常叹气,应适当多吃点佛手、橙子、茴香菜、菠菜、韭菜、蘑菇等疏肝理气的果蔬。
血虚体质:这类体质主要特征为面色苍白、精神疲乏、易患感冒、唇色淡白,脉沉细,应多吃点益气养血的食物,如山药、大枣、红薯、土豆、胡萝卜、香菇、桑椹、荔枝、黑木耳、金针菜等。
阴虚体质:阴虚者常表现为形体消瘦、心中时烦、手足心热、失眠、舌红少苔,宜常食梨、莲子、银耳、甘蔗、西瓜、大白菜、黄瓜、冬瓜等具有养阴生津作用的果蔬。
此外,对于一些平和类的果蔬,如苹果、柠檬、百合、香椿芽、茼蒿、卷心菜等,则不同体质的人均可食用。
不少素食者也中风,吃得不恰当是原因之一。有心脑血管疾病的阳虚、血瘀体质患者若长期大量进食香蕉、柿子、苦瓜等寒性果蔬,就极易诱发中风,因为“血遇寒则凝”,加重了血液循环障碍,导致脑部供血不足,进而诱发中风。阳盛体质者长时间进食大量的温热性食物,也会引起阳气亢盛,进而便秘、烦躁、鼻子出血,严重者血压升高,甚至诱发中风。
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春节前,泰州刘老汉因腹部疼痛难忍,进入泰州市第四人民医院就诊,经查其胆总管内有结石,因结石较大,胆总管被“堵死”。院方成立专业团队,为刘老汉施行了微创手术,从其体内取出了数颗结石,其中最大一颗有鸽子蛋大小。目前,刘老汉正在恢复中。负责对刘老
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