茼蒿不能和醋一起吃,会降低营养价值。
茼蒿不能和柿子一起吃,同食容易易伤胃。
由于茼蒿所含有的草酸量偏多,所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙,从而不利于人体对于钙的吸收,所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用,比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。
茼蒿和黄鱼一起吃,可暖胃益脾、化气生肌。
1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀,装盘即可。
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、茼蒿菜洗净、切小段,加入粥内同煮,再加盐调味,一熟软即熄火盛出,食用时撒入胡椒粉即可。
1、选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。
2、将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。
1、将草鱼去骨,切片;茼蒿洗净切成段,姜切片,蒜切片。
3、中火加热油锅,放入姜片和蒜片炒香,之后倒入鸡汤和水煮滚。
4、放入茼蒿煮4-5分钟,最后倒入鱼片煮1分钟,加入半茶匙盐调味,即成。
1、茼蒿洗干净后用热水汆一下,豆腐干也下热水过一下,去掉些豆腥味道。
2、把茼蒿挤去多余水分,切碎,豆腐干也切碎丁。
1、茼蒿洗净切段,蒜切片,红尖椒切。
2、在碗中将蒜片、红尖椒碎和所有调味料混合均匀,备用。
3、在碗中将蒜片、红尖椒碎和所有调味料混合均匀,备用。
4、在一个大碗中放入茼蒿淋上准备好的调味料汁,即成。
茼蒿的选购茼蒿的盛产季节为早春,选购的时候,挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外,茼蒿春季易抽薹,不
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿的营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。茼蒿的用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
茼蒿怎么洗最干净茼蒿很容易残留沙子,因此要注意清洗才行,那么茼蒿怎么洗最干净呢?清水冲洗。先将茼蒿放在盆里面浸泡,浸泡半个小时左右就可以了,在清洗的时候不要放在盆里清洗,应该在流动的水中清洗,这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净,切记不要用手来回的搓动,就直接放在流动的水龙头下,用水轻轻的冲洗就可以
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