夏季多吃大豆,可预防心血管疾病其它

大豆是一种营养丰富的豆类食物，大豆可以做成豆浆早餐饮用，可以做成午餐，大豆蛋白具有降低血液胆固醇的功效。大豆已经被定为具有保健功能的食品，大家在日常的时候可以多吃大豆，大豆具有预防心血管疾病的良好功效。

一份大豆食品中，只要含有6.25克以上的大豆蛋白，就可以标注为“心血管保健品”。而每人每天只要饮用由25克大豆制成的约250毫升豆浆，就可以有效减少罹患心血管疾病的风险。

忠诚的心脑血管卫士

动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病的形成，与肥胖、高血脂等密切相关，而归根到底，实为过多摄入高热量、高胆固醇、多饱和脂肪食物的结果。大部分肉类食物所含脂肪和热量较高，而蛋黄、畜肉、奶类中，则含胆固醇或饱和脂肪较高，过多进食，均会增加患心脑血管疾病的危险。

但豆浆却不然。它不仅蛋白含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白，如鸡蛋、牛奶等相媲美。与此同时，其热量和脂肪含量却相对较低，且所含脂肪的85%为不饱和脂肪酸，又不含胆固醇，却含磷脂（不饱和脂肪酸和磷脂均具降脂、降血压作用），因此，被誉为价廉物美的心脑血管保健佳品。

而且，豆浆中特有的大豆卵磷脂、皂苷、异黄酮等几十种物质，具有较强的抗氧化和清除体内有害自由基的作用，能提高对心血管有益的高密度脂蛋白（HDL）的浓度，还有助于降低血清胆固醇浓度，防止高血压、冠心病、糖尿病等疾病的发生，同时兼备增强免疫力、延缓机体衰老的功效。

此外，豆浆中丰富的钾元素也有助于降血压，适量的钙、镁元素则能帮助提高心肌功能。

常饮豆浆还可以帮助瘦身。此皆因豆浆营养丰富而热量低，还含有抑制体内脂质和糖分吸收的磷脂、大豆异黄酮等多种成分。例如，餐前喝一杯豆浆，� �时吃一些高纤维食物，如蔬菜、粗粮或磨豆浆残留的豆渣，不仅摄入的热量低，还能让人产生饱腹感，防止过度进食，从而减少由肥胖引起的高血脂、高血压、高血糖等的危险因素，间接有利于预防心血管疾病。

贵在坚持，舒畅关爱全家健康，从现在开始，每天坚持饮用一杯豆浆，让自己拥有一颗健康跳动的心吧。

五谷，如大豆、大米、小米、玉米、高粱等，富含优质植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华，对降低血脂、血糖和血压，保护心脑血管，调节内分泌，增强机体免疫功能，延缓衰老，抗癌等，具有良好的保健价值。混合五谷，制成豆浆，营养又健康!

长寿五豆豆浆

【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克。

【提示】五豆浸泡充分后清洗干净，混合放入九阳豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆自动做好，即可饮用。

【益处】长期饮用此豆浆，有助于降脂、降压、降糖，保护心脑血管，增强人体免疫功能，是中老年人日常养生保健的佳品。