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秋天
天气越来越干燥,孩子体内容易产生“火气”(
秋燥),且情绪也容易跟着变得躁动不安,这种情况很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。
广州市第一
人民医院营养科潘丹峰主任说:“秋天要注意补充
水分,多选择当季食品,不吃煎炸的食物,一些清心
润肺的
蔬菜和
水果为首选。”因而在给孩子
添加辅食的时候别忘了选择以下清火湿润的食品。
枇杷潘主任说:“虽然
枇杷不是当季水果,但是
中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有
润肺止咳、止渴和胃、
利尿清热等功效,用于
肺痿咳嗽、
胸闷多痰,很适合秋天这个季节食用,也有防病作用。”在枇杷选购时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无
青果为佳。枇杷如果放在
冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或
盐水中,可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。
糖尿病人忌食,
脾虚滑泻的人应少吃或不吃。
南瓜南瓜可以防止
宝宝嘴唇干裂、鼻腔流
血及
皮肤干燥等,可以增强肌体
免疫力,改善
秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿
主食,也不要太少,可做“南瓜
紫米粥”。做法:把南瓜切片,把米、
大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用
文火,煮至米烂即可。干果和绿叶蔬菜干果和绿叶蔬菜是
镁和
叶酸的最好来源,缺少镁和
叶酸的身体容易出现
焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。
叶酸则可以保证
血液质量,从而改善
神经系统的营养吸收。宝宝可以适量多吃点
莲藕、
海鱼、
香蕉、胡
桃、
瓜子、
榛子、
菠菜、
芹菜、
生菜等。秋季给宝宝多吃这些食品,对宝宝的干燥和情
绪波动有帮助,妈妈可以换着花样用这些食物喂宝宝。豆类和
谷类潘主任认为,豆类和谷类含有
维生素B,
维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,
维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。
维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝秋季可以每周吃3~5次粗粮
米饭或者是粥,如
大麦米、
薏米、
玉米粒、
红豆、
黄豆和
大米等。另外,
糙米饼干、
糙米蛋糕、全麦
面包等都可以常吃一些。最后,特别提醒一下:防
秋燥要多喝白
开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。秋季水果多,水果能
生津止渴,开胃
消食,秋季给宝宝的水果有
苹果、
梨、
甘蔗、
柑橘、
柿子、
石榴、
葡萄、大
枣等。
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