鸭血:400克 杭椒:50克
辅料葱:适量 蒜瓣:5个 红辣椒:2个 盐:适量 生抽:15毫升 料酒:10毫升 糖:2克 鸡精:适量 香油:适量 姜:适量
杭椒炒鸭血的做法步骤1:准备好所有的食材,
2:鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分备用。
4:倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
5:加入生抽。
6:加入糖。
7:加入料酒炒香。
8:加入盐翻炒片刻。
9:然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。
11:翻炒均匀关火。
小窍门鸭血最好加一些料酒先煮一下再炒至,既能除去一些异味,也能缩短炒制的时间。
水煮鸭血豆腐干辣椒:适量 花椒:适量 郫县豆瓣:适量 盐:适量 生姜:适量
水煮鸭血豆腐的做法步骤1:老豆腐洗净,切5mm厚的片。
2:鸭血洗净,切片,冷水入锅,加入姜片,将鸭血焯水。(水开就可以捞出了,时间长了鸭血老了口感不好)捞出,沥干水分。
3:炒锅中倒油,将洗净的娃娃菜炒熟。
4:炒熟的娃娃菜盛出。
5:锅中倒油,放入花椒和姜片,小火炒出香味。
7:加入适量水,烧开。
8:倒入豆腐,稍煮一会。(喜欢嫩一点就煮的时间短一些)
9:倒入鸭血,煮沸就可以关火。
10:加盐调味。
11:将鸭血,豆腐倒入盛有娃娃菜的砂锅中。
12:准备适量干辣椒段和花椒。
13:炒勺中倒入色拉油,烧熟,将干辣椒段和花椒倒入油中,炸出香味。
14:炸好的干辣椒和花椒倒入鸭血上。
15:撒入适量蒜苗碎。
鸭血炒豆芽黄豆芽:250克 鸭血:1块 花椒:15粒 麻椒:15粒 料酒:15毫升 豆瓣酱:1汤匙
辅料盐:2克 芹菜:3根
虾粉 少许
鸭血炒豆芽的做法步骤1: 准备食材
2:芹菜切段
3: 鸭血切块
4:热锅热油放入花椒、麻椒、辣椒炸香后捞出
5:热锅热油中放入豆芽菜翻炒均匀
6: 放入盐和豆瓣酱炒香
7: 放入鸭血,加料酒和300毫升水,加盖大火烧3分钟.关火焖二分钟。
8:加入芹菜和虾粉翻炒均匀出锅
9:成品
红烧鸭血鸭血:500g
辅料盐:适量 糖:适量 料酒:适量 生抽:适量 红烧酱油:适量 姜:适量 干红辣椒:适量 青蒜:适量 蒜:适量
红烧鸭血的做法步骤1:鸭血用清水浸泡一会
2:切成片
3:再用流动水冲洗两三次
4:沥干水分
5:姜蒜切碎,干辣椒切段,青蒜切段备用
6:锅下油烧热,加入姜蒜干辣椒炒出香味
7:加入一汤匙郫县豆瓣j
8:炒出红油
9:加入鸭血轻轻翻炒片刻
10:加入一汤匙料酒、一两汤匙生抽、半汤匙红烧酱油翻炒均匀,加入少许盐、糖
11:加入小半碗清水,盖上盖子煮三分钟左右
12:汤汁收干后加入青蒜翻炒均匀即可起锅
13:成品图
14:成品图
开胃红白豆腐羹鸭血:150克 豆腐:100克
辅料 配料盐:适量 酱油:15毫升 香醋:15毫升 鸡精:少许 胡椒粉:适量 香菜:适量
开胃红白豆腐羹的做法步骤2:鸭血切条煮上2分钟。
3:豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4:锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5:加入适量的清水。
6:煮开后加入鸭血。
7:再加入酱油,香醋。
8:加入盐和胡椒粉。
9:煮上3分钟加入豆腐
10:煮开后淋入水淀粉勾芡。
11:加少许鸡精。
12:撒上香菜关火。
小窍门鸭血要先煮上2分钟煮出血水。豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味,也能使豆腐不易碎。香醋的量也可随自己口味添加,喜欢酸味重的可再加点。
白鸭血的食用禁忌1.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。2.鸭血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。3.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。(吃鸭血禁忌的重点)4.烹调时应配有葱
鸭血豆腐的做法鸭血和豆腐是可以在一起做菜的,那么鸭血豆腐的做法有哪些呢?豆腐切块,鸡蛋打散。鸭血提前切块,水煮5分钟左右捞出备用。豆腐分批加入鸡蛋液中,平底锅热油,把包裹鸡蛋液的豆腐块丢进去,用最小火。全部丢进平底锅后,如果有剩下的蛋液,可以倒进平底锅,稍微开大一点火。从中间开始翻面。煎至两面金黄,
一、鸭血好还是猪血好鸭血好还是猪血好猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后
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