廊坊著名的美食有哪些

胜芳河蟹是廊坊美食之一。由于其得天独厚的生长环境，与其它地方河蟹不同，其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列*。胜芳河蟹早在明清时期就是贡品，也是解放初期我国水产出口的拳头产品，在国际上和京津地区享有盛誉。

胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国*早的知名食品之一。藕粉对于普通老百姓来说是一个价廉物美很营养的东西，藕粉富含铁，真的是老少皆宜。食欲不振还有病愈后胃口不佳者甚至是产妇都可以喝的，而且还可以作为婴儿添加的辅食。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

三河豆片儿”始创于宋，盛名于清。到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃"烤鸭"，三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱。制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。 因此，豆腐丝等豆制品应适量使用，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

宁记香肠，俗称“宁记肠”，产于廊坊永清县后奕镇声荣已响誉百年，有“古镇香风”之美称，堪称肠类食品一绝，风味独特，口感极佳，老少皆宜。永清后奕“宁记”香肠采用祖传配方,形成独特风味,始于民国时期,历传三代,至今已有70余年历史。奉行诚信经营理念,具有独道的制作经验。南边的是宁俊后羿宁记香肠味道正宗，可以去品尝一下。

大城县驴肉是地方名优特产，俗称“天上龙肉、地下驴肉”均为美味佳肴。正确的说是起源于晚清的一个医药世家，然后将秘方送给另一家做驴肉的。因此，正宗的大城驴肉只有一家，而且那个驴肉有延年益寿，强身健体的功能。驴肉药用价值极高，因为驴支持天然野草，不吃人工饲料，因此它的肉味鲜美，肥而不腻。驴肉中氨基酸含量丰富，含有8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸。

“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。香河饼好吃，是因面少，肉多。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是猪肉，经放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅。出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。