小芋头的做法有哪些,小芋头怎么做好吃

小芋头：500克 菜心：200克 香葱：50克

花生油：3ml 盐：3克 鸡粉：1克

1：准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等；

2：小芋头洗净煮熟，去皮，切块；

3：热锅倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比较难熟先炒一下。

4：把芋块炒香、压碎成泥；

5：加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤；

6：把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可。

1.芋头选择小芋头比较顺滑；2.芋头本身就熟，菜心梗要先炒；3.菜叶香葱最后加入。

土鸡：半只 小芋头：5个 小白菜：2棵

姜：1块 大葱：半棵 盐：少许 水：适量

1：土鸡半只，清洗干净，去掉杂毛，直接放锅中，倒适量水同煮；鸡也可以剁小块；

2：待水开后，用小筛网将浮沫撇出，这样做的好处就是汤的鲜味和营养不流失；

3：浮沫撇掉后，将姜片、大葱段入锅中，其它调料不用放，调料太多会压了鸡肉的鲜味；尤其是八角花椒这些更不要放；

4：盖上盖子，转小火，慢慢煲炖；南方叫煲，北京叫炖，我感觉意思都差不多，慢慢咕嘟着吧；中途如果需要添水一定要加热水；

5：煲汤时可以把小芋头去皮，为防止氧化可以泡在凉水中，等要用的时候再捞出来；小白菜可以换成油菜、菠菜等绿叶的，跟浓白的鸡汤配着好看，同时叶片也能吸油，吃起来香，汤喝起来不油腻；

6：芋头切滚刀块，小白菜切寸段；不要过早切，防止芋头氧化变黑和青菜中的维生素C流失；

7：待鸡汤煮到汤浓肉烂时，将芋头入锅中，盖盖子焖煮10分钟左右；出锅前将小白菜入锅中烫变色，再根据口味撒少许盐。

8：一锅鲜美的芋头青菜鸡汤做好了，一周喝一次，滋润肠胃还能预防感冒。喝剩的鸡汤煮粥煮面倍儿香！

想要汤鲜味美，最好不要焯水，只需在煮沸的前5分钟把浮沫去掉即可。如果后面再涌出一些浮沫，就不要去掉了；有科学表明，后来的浮沫中基本上就是肉和骨头中的营养物质出来了。最好一次加足够水，中途必须要加水时，一定要加热水噢，这样蛋白质才不会变紧而导致肉干肉柴不好吃噢！

八宝米：160克 糯米：160克 排骨：300克 腊肠：一根 小芋头：若干 生姜：少许 包菜：少许 红萝卜：半根 洋葱：少许

盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 酱油：适量 蚝油：适量

1：八宝米 糯米—-洗一遍，然后用水泡两到三小时

2：排骨冷水下锅焯水

3：准备好其他材料：红萝卜切块、小芋头切块、生姜切片，洋葱切小片

4：热油锅，生姜和洋葱先下锅爆香，然后把排骨放下去炒，炒到排骨稍微有点焦黄的时候，放少许料酒去腥

5：把红萝卜和芋头块放进锅里一起翻炒

6：翻炒两三分钟后，倒入一碗清水（不用太多）

7：煮到汤汁差不多可以用来煮饭即可，放盐、鸡精、酱油、蚝油调味

8：腊肠切片

9：把腊肠放进电饭锅里

10：把锅里调好味的排骨倒进电饭锅

11：15分钟后，饭好了

12：炒个包菜搭配一下（其他蔬菜都OK）

13：排骨腊肠八宝饭做好了

14：搭配一杯柠檬水，更爽口

15：成品图

鸡：鸡1只 小芋头：15个

料酒：适量 葱：适量 姜：适量 盐：适量

1：本地鸡一只

2：把鸡剁成小块

3：水焯一下鸡块，加些料酒去杂味。清洗干净，捞出控水。

4：汽锅中放入葱段、姜片，然后把鸡块码放好。

5：底锅放水

6：把汽锅置于水锅上，盖上盖子。设置老火慢煲6小时，启动。

7：准备小芋头

8：把小芋头煮一下，能顺利的剥皮就可以了。

9：等汽锅鸡煲至约4个小时，放入小芋头、盐继续煲。

10：ok

汽锅内切不可放水，所有的汤水最终都来自于蒸馏过程；鸡块还是氽过并挤干水分，否则最终成汤中可能掺入鸡肉自带污水，而影响口味。

小芋头：500克 植物油：适量 盐：适量 鸡精：适量

1：小芋头去皮洗净

2：自制剁辣椒适量

3：阳江豆豉少许用清水洗净

4：将小芋头用水煮20分钟

5：将煮熟的芋头切块装盘

6：均匀的抹上剁椒与豆豉，加少许盐，淋少许油与鸡精（盐要适量，因为剁椒本身有些咸）

7：锅内水烧开后放入芋头大火蒸30分钟

8：端出趁热吃，鲜辣软滑，非常美味