卷心菜不能和什么一起吃

卷心菜是我们大家的餐桌上十分常见的蔬菜，它虽然看似普通，却蕴含着很高的营养价值，它的价格便宜，却在防癌蔬菜中有着十分重要的地位，接下来就让我们一同来了解一下卷心菜的营养价值，怎样吃才能发挥它最大的营养价值?

卷心菜不能和什么一起吃

卷心菜+黄瓜：卷心菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。

卷心菜+肝脏：卷心菜和肝脏一起吃会损失其中的营养成分，降低营养价值。

卷心菜+山竹：卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身体的不适。

卷心菜+兔肉：卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐。

卷心菜宜和什么一起吃

卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑、强生，提高免疫力的功效。

卷心菜+胡萝卜：卷心菜和胡萝卜一起吃有一定预防癌症的功效。

卷心菜+樱桃：卷心菜和樱桃一起吃有预防癌细胞产生，对增强血液循环有一定作用。

卷心菜+西红柿：卷心菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。

卷心菜+猪肉：卷心菜和猪肉一起吃能增强肠道活动，促进消化吸收。

卷心菜+辣椒：卷心菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。

卷心菜+冬瓜：一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。

卷心菜+猪肝：卷心菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒的人群。

哪些人不适宜吃卷心菜

大部分人都适合吃卷心菜，但仍有一些人不适宜吃卷心菜。

1、血液黏稠者不能吃卷心菜

因为卷心菜有补血、活血的功效，在刚完成腹腔或胸腔手术后，或者在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。

2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

患有皮肤瘙痒性疾病的人不� ��吃卷心菜，对于这种人群卷心菜易引发过敏，使皮肤瘙痒的症状更加严重。而眼部充血患者由于卷心菜的补血的功效，也不应当食用，会导致充血更严重，不利于病情的恢复。

卷心菜的营养成分

卷心菜的维生素C含量要比大白菜高出大约一倍，总的维生素含量是番茄的三倍，尤其的维生素U的含量很高，适合于胃溃疡患者食用。卷心菜还含有丰富的钾、叶酸，它对胎儿的发育有一定作用，对于孕妇很有好处。除此之外，卷心菜的含水量很高，约达到了百分之九十，但是热量很低，所以对于想要通过节食减肥的人群来说，用卷心菜制作沙拉是很好的选择。

卷心菜的功效作用

1、杀菌消炎

卷心菜有一定杀菌消炎的作用，对于咽喉肿痛、口腔发炎疼痛、胃部疼痛的患者，多吃卷心菜都有一定缓解的功效。

2、增强免疫力

卷心菜对于免疫力低下，容易感冒生病的人群来说十分有利，它可以提高免疫力，在换季容易感冒时更应该多吃卷心菜。

3、防癌抗癌

卷心菜有一定的防止癌细胞产生，预防癌症的作用，它在抗癌蔬菜中能排到第五位，对于抗癌防癌有着很重要的地位。

4、促进消化

多多食用卷心菜能够增加食欲，促进肠胃蠕动，促进消化与吸收，对防止便秘有一定的功效，尤其是对于糖尿病患者和肥胖者很有帮助。

5、美容养颜

食用卷心菜有一定美容养颜的功效，因为它能够减少皮肤色素的沉着，不仅能够减少青年人脸上的色斑，也可以预防老年斑的形成，适合于脸部色素沉着较多的人群。

卷心菜的食谱推荐

1、卷心菜炒肉片

做法：先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

功效：适用于免疫力低下的人群，卷心菜和肉片一起炒制服用营养全面，能够起到一定的增强免疫力， 尤其在换季容易感冒时服用极佳。

2、卷心菜番茄牛肉汤

做法：　西红柿洗净切成块，卷心菜洗干净用手撕成小块，用滤水壶过滤好纯净水备用，牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫，捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅，放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料，倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜，扣上锅盖，加压10分钟，放进切好的西红柿，在放进撕成小块的卷心菜，盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟，加盐调味后出锅即可。

功效：此汤香甜浓郁，尤其适合不爱吃蔬菜的儿童，且营养全面，卷心菜由此方法烹调十分可口，对于食欲不振的人群也有一定作用。

3、鸡片炒卷心菜

做法：先把鸡腿去骨切厚片，加入腌料腌制半个小时，洋葱切丝泡凉水，卷心菜撕成小块。起锅放油加入鸡片炒变色，把鸡片拨到锅的一边，下洋葱丝拌炒至微软，加少许的水，生抽和少许的盐：，加卷心菜拌炒至微软关火。

功效：此菜营养丰富，能增强肠道蠕动，促进消化和吸收，非常适合于消化不良，肠胃不佳的人。

4、虾皮凉拌卷心菜

做法：将卷心菜切丝。红椒、胡萝卜切丝待用。卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。

功效：有一定的美容养颜的功效，能减少皮肤色素沉淀，有助于雀斑的减少，和预防老年斑的形成。

卷心菜在抗癌蔬菜中有重要的地位，它丰富的维生素C含量也在蔬菜中排行前列，这么有营养价值的卷心菜我们一定要正确的食用它，而不正确搭配就无法发挥它最大的营养价值，还有可能会形成对人体有害的物质，卷心菜不能和什么一起吃，你学会了吗?