豆腐是一种很常见的食材,大家经常吃,可以炸豆腐,煮豆腐,还可以凉拌的呢,吃法有很多,而且还很容易消化和吸收,吸收里面的营养物质,比如说蛋白质钙质营养是最丰富的呢。今天介绍肉末豆腐羹的做法,适合老年人食用,促进食欲的同时也可以补钙补血。
主料:嫩豆腐500g、瘦肉100g
辅料:油适量、盐适量、红柿子椒1块、生姜1块、小葱2棵、豆瓣酱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、水淀粉适量、香油适量
步骤:
1.准备好原材料。
2.红柿子椒切成小颗粒,生姜、葱白切成末,葱叶部分切成葱花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣酱剁细。
5.瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油,抓匀。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.锅里加入适量水烧开,加入几滴香油和少许盐,倒入豆腐泥煮两分钟,然后加入适量水淀粉充分搅拌均匀后关火。
8.锅烧热加入适量油烧到5成热,加入豆瓣酱炒出红油。
9.加入肉末翻炒。
10.加入红柿子椒末、葱姜末,翻炒均匀,加入适量生抽,翻炒均匀。
11.将豆腐羹盛入容器中,表面盛入肉末,撒上葱花即可。
今天小编推荐一款肉末豆腐羹,肉末香气扑鼻,诱人食欲,老年人吃豆腐还能补钙,还能增加热量,在这个冬季的早晨不在寒冷,吃了它还能防血栓等疾病哦。豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐和肉末一起吃,补充丰富的蛋白质和铁质,而且还有促进消化的作用,豆腐和牛奶的营养物质差不多,所以可以经常食用,豆腐可以促
消化,和肉末一起吃,适合老年人肠胃功能不好的情况,具有滋补调理的作用,还可以有补钙补血的效果。
关于肉末豆腐羹的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量,而且还可以有补钙补充蛋白质的作用,老年人促进食欲补钙补血,适合老年人和孩子们食用哦,可以补钙助消化,大家不妨试试。
肉末豆腐羹
此菜营养丰富,是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用,特别适宜1-3岁幼儿食用。原料:豆腐100克,肉末15克,水发木耳、水发黄花菜35克,香油、酱油、精盐、葱末各适量,水淀粉2克,汤适量
汤鲜味美:肉末豆腐羹
肉末豆腐羹算是家常菜,豆腐软嫩,汤鲜味美,木耳和黄花菜含钙、铁丰富,对于开始学步的小朋友很有益处。放肉末时,不要等汤开了才下锅,以免把肉末搅散。食谱类别:11个月宝宝食谱食物原料:豆腐、肉末、水发木耳、水发黄花菜各适量,植物油、香油、酱油、
豆腐肉末的家常做法 这样做豆腐肉末好吃极了
豆腐肉末的家常做法
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