飘香豆腐的做法

豆腐是一种非常健康的食物，豆腐的吃法各种各样，像豆腐花，凉拌豆腐，红烧豆腐，麻辣豆腐等等，还可以制作飘香豆腐，是特别容易被身体吸收消化的一种食物，味道又很好，能够补充身体所需要的各种营养物质，所以大家在生活中就应该适当的吃一些豆腐，下面小编就给大家介绍一下飘香豆腐的做法。

飘香豆腐是什么

飘香豆腐就是用嫩的豆腐和猪肉末等原材料制作而成的一道菜品，味道是非常鲜美的，营养价值又非常高。

飘香豆腐的做法

制作飘香豆腐需要准备一些猪肉末，一些嫩豆腐，还需要一些葱花，蒜蓉以及辣椒酱，黄豆酱，锅里面加油，等油还没有热的时候就把蒜蓉放下去炒出香味，然后再加肉末，用小火炒熟加一些辣椒酱，黄豆酱，砂糖，然后再加入适量的清水，用小火煮十分钟左右，一直煮到汤汁浓稠，然后豆腐切成薄片摆在盘子里面，中间空出一个洞，把水烧开放入豆腐蒸两分钟左右，然后取出来多余的水分倒掉，把炒好的肉末酱倒在豆腐上面，再撒上一些葱花就可以吃了。

制作飘香豆腐还可以准备一些内脂豆腐，猪肉末，少许水淀粉，高汤，大蒜，生姜，大葱，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，盐以及油，把内脂豆腐切成薄厚差不多的片状，然后摆放在盘子中，放到锅里面蒸煮两分钟的时间，锅里面加油，把郫县豆瓣酱放下去翻炒，炒出红油以后加入猪肉末，然后再加入生抽，料酒，大蒜，生姜，大葱，再加入一些高汤炖煮两分钟，最后用一些水淀粉勾芡，锅里面的酱汁倒在豆腐上，这样就可以吃了，味道非常的不错。

飘香豆腐的窍门

制作飘香豆腐的窍门就是在摆放的时候一定要小心，因为特别容易断，需要摆放的密集一些，郫县豆瓣酱本身就会有一些咸味，所以就不需要再放盐，豆腐蒸好以后盘子里面会有一些水，一定要把这些水倒掉，否则就会让酱汁的味道变得没有那么浓，如果喜欢吃口感好的飘香豆腐，那么最好能够用黄豆酱来代替豆瓣酱，这样口感就能够变得更好。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和蜂蜜一起吃，这两种食物搭配在一起吃就容易导致腹泻的情况出现，豆腐是寒性的食物，可以达到清热作用，里面还含有非常丰富的矿物质，植物蛋白以及有机酸，里面还含有多种酶类物质，一起吃的话就会对身体健康造成不利的影响，容易导致拉肚子以及腹部疼痛的症状出现。

豆腐不能和羊肉搭配在一起吃，如果把豆腐和羊肉搭配在一起吃，就容易出现脚气疾病，还容易出现黄疸，羊肉是热性食物，而豆腐是寒性食物，吃完以后对身体健康是非常不利的。

豆腐不能和鸡蛋搭配在一起吃，会出现消化不良的情况出现，因为豆腐里面含有胰蛋白酶，会对蛋白的消化吸收造成影响，豆腐不能和南瓜搭配在一起吃，因为豆腐里面含有非常丰富的钙质，南瓜里面又含有非常丰富的维生素c，搭配在一起吃就容易造成不良的症状出现。

豆腐不能和竹笋搭配在一起吃，容易产生结石，因为豆腐里面含有硫酸钙，而竹笋里面又含有草酸，会形成草酸钙，影响到身体的吸收，容易造成结石症，豆腐不能和小葱菠菜搭配在一起吃，因为菠菜小葱里面含有草酸，和豆腐里面的钙质相互结合就容易形成草酸钙，会导致结石情况发生。

豆腐的热量高吗

每100克豆腐里面含有84大卡的热量，相对来说热量还是不怎么高的，吃一些豆腐能够调理内分泌问题，所以女性应该适当的多吃一些。

吃豆腐的好处

适当的吃一些豆腐可以达到补充营养作用，里面含有很多脂溶性维生素，矿物质，又含有很多钙质，蛋白质，不管是什么年龄阶段的人，都应该适当的吃一些豆腐，还可以预防高胆固醇问题出现，因为豆腐里面不含有胆固醇，是一种非常健康的食物。

降低血压，豆腐里面含有非常丰富的镁元素，能够让血管扩张，也可以让血管的紧张度提高，所以适当的吃一些豆腐就能够达到辅助降低血压的作用。

有益大脑健康，豆腐里面含有非常丰富的卵磷脂，能够让脑细胞的代谢变得更加正常，也可以让大脑的活性提高，让记忆力智力增强，吃豆腐还可以减少咀嚼能力，如果牙口不是很好，那么吃一些豆腐就是不错的选择，不需要用太大的力气拒绝，又能够满足营养需求。

孕妇可以吃飘香豆腐吗

孕妇适当的吃一些飘香豆腐是可以的，但不能吃得太多，因为毕竟飘香豆腐里面含有非常多的调味腌料，吃得太多对健康非常不利，孕妇想要吃豆腐的话就应该使用比较健康的制作方法，这样才能够消除身体疲劳的感觉，才能满足身体营养需求。

上面给大家介绍的就是飘香豆腐的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，飘香豆腐的制作方法非常简单，里面又含有很多营养物质，但是大家也应该注意豆腐虽然很好，但一定不能总是吃，应该注意营养的均衡搭配，饮食也应该注意均衡，这样才能够让身体更加健康，有痛风，肠胃不好，肾功能不好的人不能吃太多豆腐，想要吃的话应该咨询一下医生，避免让身体变得更加不舒服。