一种食物除了好吃,对我们身体所起的健康功效也是十分重要的,那么鳗鱼有些什么功效呢?
1、补血养虚
鳗鱼具有补血和养虚的功效,是身体虚弱、贫血人群很好的保健食物,一些病后初愈的人群或者产后的妈妈也适合吃一些鳗鱼。
2、强精补肾
鳗鱼是有补肾功效,所以小夫妻们或者性生活不太没满的伴侣可以经常吃一些鳗鱼,保健功效很不错呢!
3、防治骨质疏松
4、促进脑部发育
鳗鱼中含有DHA及EPA,这些营养成分是对脑部发育很有益处的,而且含量比其他海鲜、肉类都要高,甚至在预防心脑血管疾病方面也有一定的功效。
5、保护视力
鳗鱼的肝脏中含有丰富的维生素A,它对我们的视力是很有好处的,而且还能防治夜盲症。
6、抗衰老
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,甚至被称为“可以吃的化妆品”。
鳗鱼怎么做才好吃呢?妈网百科在这里最先就要教大家日式烤鳗鱼,这可以说是鳗鱼最好吃的做法呢!
【日式烤鳗鱼】
做法:
1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,去掉头尾,从中间切开,去掉鱼骨后斜切两刀;
2、将鳗鱼片放在碗中,加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌,腌制半小时左右;
3、在烤盘上铺上一层锡纸,扫一层食用油,将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面;
4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中,烤10分钟后取出翻面,刷上一层刚才的腌汁,再撒些白芝麻在上面继续烤10分钟即可。
除了制作日式烤鳗鱼,其实鳗鱼红烧来吃也是很不错的哦,这可是地道的中国菜,日常在家也可以做,看看怎么做吧。
【红烧鳗鱼】
做法:
1、将鳗鱼去掉内脏后洗净,捞出备用;
2、在锅中倒油,烧热后下入清洗好的鳗鱼两面煎一下;
5、煮至汤汁浓稠时搁入葱花,即成。
鳗鱼是一种老少皆宜的食物,适合一般人群食用,不过有些人群更适合吃鳗鱼哦,快来看看吧。
1、身体虚弱的人,吃鳗鱼可以增强体力,年纪大了、身体消瘦或者产后的妇女都可以吃些鳗鱼来补身体。
2、性生活不和谐的人群也适合多吃些鳗鱼,鳗鱼可以滋阴养肾,有助于提高性生活的质量。
3、贫血的人适合吃鳗鱼,因为鳗鱼可以养血补血,改善贫血症状。
4、风湿病患者适合吃鳗鱼,可以改善风湿的症状。
5、视力不好或者患有夜盲症的人也可以多吃鳗鱼,可以补充维生素A,改善视力和眼部疾病。
淋巴结核、肺痨潮热、痔疮痔漏、脚气病、腰酸痛以及其他维生素A缺乏症患者都适合吃鳗鱼。
想吃鳗鱼当然要选择品质最好的,不过对鳗鱼并不熟悉的我们应该如何选购呢?如果去市场上买活鳗鱼应该怎么挑,下面这些小tips就能帮你哦!
1、选择鱼身比较柔软的,青蓝色的鳗鱼品质比较优;
2、看看鳗鱼身上的脂肪是否适度;
3、鳗鱼有没有异味,有异味的一定不要买。
选择鳗鱼最重要的就是新鲜,在市场上挑选优质的活鳗鱼,经过宰杀之后要尽快烹制食用,但是如果不能及时吃的话,可以将处理好的鳗鱼放在冰箱中冷藏,但是也要尽快吃完。如果真的要长期存放怎么办呢?那就得把鱼体清理干净之后用塑料袋包裹好,放入冷冻库中保存,这样才能保证鳗鱼在吃的时候不至于变质,甚至引起食物中毒。
鳗鱼美味又营养,我们在日常饮食中可以经常吃一些,对健康有益,但是你知道吗?鳗鱼也是有禁忌的,一些食物和鳗鱼一起吃是会造成营养流失的,甚至不利于健康!
1、鳗鱼不能和牛肝一起吃
鳗鱼和牛肝中含有的物质会其化学反应,在肠胃中产生对身体不利的成分,最好不要一起吃。
2、鳗鱼不能和羊肝一起吃
鳗鱼和羊肝一起吃会导致营养素的减少,不利于营养被人体吸收。
除了这两种食物以外,鳗鱼一般没有什么禁忌了,但是也有一些传闻说鳗鱼不能和醋一起食用,但是有些鳗鱼菜谱中又还是出现了醋,因此没有太大的根据,我们不用相信,知道了鳗鱼的做法、营养和禁忌等信息,你就放心大胆地吃吧!
鳗鱼价格/鳗鱼多少钱一斤鳗鱼多少钱一斤?根据中国鳗鱼网报道,截止2016年3月,中国大陆、台湾活鳗出池价格及日本市场鳗鱼批发价格如下:在中国市场,中国大陆产日本鳗3P、4P的出池价分别为45.5-48元/斤、50.5-53元/斤;大陆产欧洲鳗3P、4P和5P的出池价分别为41.5-45元/斤、46.
据日媒援多名相关人士消息称,濒危物种日本鳗的鳗苗本季遭遇极度严重的鱼荒,日本国内外的捕获量只有去年同期的约1%。由于数量短缺,今年夏天鳗鱼价格必然会进一步上涨。四:鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
虽说鳕鱼和银鳕鱼就只有一字之差,但却是截然不同的两种鱼。一般来说,银鳕鱼的肉质较硬,而且肉色也较暗淡,但鳕鱼的肉质则较软,肉色也较清。但是银鳕鱼入口即化,肉质较为细腻,有独特的清香和鲜味。
Hash:2ffb76f3aef1035458d633c074fa69469ab96af7
标签: 鳗鱼
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。