板栗烧肉的美味让人不敢say no,吃货们赶紧动起手来,一起去制造美食吧!
首先,准备好所需要的材料。将猪肉切成2厘米见方的小块,用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀,逐一砍了之后放在沸水中稍煮片刻,捞起即趁热剥去外壳,待用。
然后,将炒锅置火加热,倒入肉块,加入酱油、绍酒、葱结、姜片等调味品,烧至肉块上色后,随即加入汤水淹过肉面,待沸再改用小火烧至肉皮微酥,倒入板栗拌和,继而再用小火烧煮至肉块,板栗熟酥,加入精盐和糖,用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
是不是觉得这道菜其实没有想象中的那么复杂?
猪肉、鸡肉、鱼肉都是人们生活中最常见、最常吃的肉类。相对来说,猪肉是首当其冲的,是人类餐桌上常见的,而且较为重要的动物性食品。烹调得宜的猪肉不仅脂肪量会大大减少,不饱和脂肪酸会增加,而且胆固醇含量也会明显降低。
板栗烧肉的这道菜也是有一定的营养价值的哦,首先猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,能提供血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸,对于缺铁性贫血的症状有一定的改善作用。再者,板栗富含维生素B1、B2,是很多粮食都不能比拟的,而且板栗的含钾量比苹果要丰富多了,如果你的脾胃不是很好,腹泻的话都可以吃吃这道菜哦,除了补血之外,还可以健脾胃、益气、补肾呢!
有时候一道菜的好吃与否,其实跟它的原材料质量是有着非常大的关系的,如果材料好,在做的时候肯定会事半功倍;如果材料不好,做得再好也是白费。所以在烹饪这道菜的时候,不妨从原材料,到制作步骤上多注意以下事项,会让你的板栗烧肉更好吃哦!
首先,板粟要买粉性的;还有在剥板栗的时候一定要小心,尽量保持板栗的完整性,这样就能保证板栗口感会非常香甜了。
然后,在选择烧肉的时候,肥肉可以适当的多点,因为在炒的过程中板栗会吸收部分的油脂,味道更加鲜美,肥肉也会肥而不腻哦!
最后,在烧制时以小火为佳,火过大容易使菜外糊而内生,这样有影响到板栗烧肉的味道哦!
任何菜式吃多了都不好,特别是高脂肪、高胆固醇类的,板栗烧肉也有它的短板哦,在吃的时候还是要注意一下呢,为了自己的健康还是应该注意一下份量,板栗每次约10个为宜,不过栗子生吃难消化,就熟食又容易滞气,一次吃得太多又会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。
另外在吃板栗烧肉的时候食用人群也是有所要求的,不是人人都可以吃哦。因为这道菜里面有板栗,所以糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食哦,还有就是栗子难以消化,不宜多食,否则会引起胃脘饱胀。另外烧焦的肉不可以吃哦,而且肥胖者和血脂高者不宜多吃猪肉。
孕妈吗在怀孕的期间,在饮食上都是要注意的,因为妈妈这时候的营养会被宝宝吸收,所以有些冷冻的食物,妈妈们就要忌口了。但是,很多爱吃板栗的妈妈们会问,怀孕的时候,板栗烧肉可以吃吗?
其实,板栗烧肉孕妇是肯定可以吃。因为在这个特殊的时期,孕妈妈也是需要补充多中的营养的,而且又因为板栗可以补肾健脾,所以能为孕妇提供所需要的营养。而且,板栗烧肉营养好、纯天然,没有添加剂,可以放心食用。
五花肉烧板栗的家常做法五花肉烧板栗是比较营养的菜式,那么五花肉烧板栗的家常做法是什么呢?五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。等到开始大
板栗烧肉的做法1、香菇板栗烧肉主料:猪肉、板栗辅料:红枣、香菇、姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、白糖做法:1、香菇用温水浸泡,去蒂切块;板栗去皮去壳备用;红枣加几颗冰糖、清水,用蒸锅蒸二十分钟备用。
除了糖炒板栗外,人们还可以用板栗做成很多美味佳肴来。譬如说板栗的做法,不仅美味可口,还具有多种营养。接下来,我们一起来看看它的做法吧。板栗红烧肉:原料:五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个。做法:1、炒锅烧到3成热,不要放入油保
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