适宜婴幼儿食用的营养米饭
BY：Delfina 2024-07-20 22:13:14 362 ℃
【主料】
【辅料】
【制作方法】
①将大料、花椒、葱结、精盐等调料煮好的骨头汤，用细筛子或纱布过滤好，扔掉骨头渣子(用碎骨头煮汤更要认真过滤)，将汤慢慢倒入锅中。②将米淘洗干净，倒入锅中，用小火焖成烂饭。然后将青菜叶择洗干净，沥去水分，切成小块，紫菜扯成小块，一起撒到饭上。吃时用筷子稍稍拨散即可。
【特点】
骨头汤焖饭，米饭油软，肉香醇厚、好咀嚼、易消化，含有蛋白质、磷、钙、脂肪、糖类等养分。特别是骨头汤中的钙、磷，适于婴幼儿消化吸收，对婴幼儿骨骼发育很有好处的。
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豆腐软饭
【主料】
【辅料】
【制作方法】
①将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。②将青菜择洗干净切成末，豆腐放入开水中煮一下，切成末。③将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。
【特点】
饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9～11个月的婴幼儿食用。
【制作关键】
饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。
肉末软饭
【主料】
【辅料】
【制作方法】
①将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。②将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。③将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜末，酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口味，稍焖一下出锅即可。
【特点】
味道咸香，饭软烂，营养丰富，适宜9 月以上的婴幼儿食用。
【制作关键】
饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。此做法所用的菜可不同，具体放哪种菜适合婴幼儿口味、营养素的需要，可根据时令菜变化灵活掌握。肉末也可改为鸡末、鱼末、肝末等。
贴心提示
这样吃会使孩子更聪明：①多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉；②每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑；③每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果；④每天吃豆类或豆制品；⑤每周吃蘑菇1~2次；⑥多吃香蕉、红萝卜、菠菜；⑦多喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。如雅培
怎样选购婴幼儿营养米粉
营养作为父母，都非常关心宝宝如何长得健康，于是一直注意这方面的信息，因为婴幼儿食品对宝宝的成长影响很大。因此在巍ˇ宝选择婴幼儿营养米粉应注意以下几点：一、婴幼儿营养米粉分为婴儿配方粉、婴幼儿补充谷粉、婴幼儿辅助食品、婴幼儿补充食品几大类。其
适宜婴幼儿食用的营养米饭
骨头汤焖饭大米、骨头汤各适量。骨头汤焖饭，米饭油软，肉香醇厚、好咀嚼、易消化，含有蛋白质、磷、钙、脂肪、糖类等养分。特别是骨头汤中的钙、磷，适于婴幼儿消化吸收，对婴幼儿骨骼发育很有好处的。①将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。味道咸香，饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。此做法所用的菜可不同，具体放哪种菜适合婴幼儿口味、营养素的需要，可根据时令菜变化灵活掌握。
米汤是婴幼儿最佳的营养品
祖国医学认为，米汤性味甘、平，有益气、养阴、润燥等功效。婴幼儿因患急性胃肠炎导致腹泻失水，伤阴耗液，胃肠功能紊乱，食欲减退，口干舌燥。在这种情况下，给患儿饮用富含碳水化合物和维生素B1、B2及磷、铁等无机盐的米汤，既补充营养和水分，又易消化吸收，有利于维持机体的正常生理活动，调节胃肠功能，增强免疫力
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