广州牛杂有什么营养
BY：大叔18岁 2024-08-16 06:30:28 921 ℃
别看牛杂只是一种小吃，都很少当做正餐，但其实它也是有一定的营养价值的哦！
【牛肚】牛肚是牛的胃部，它是一种滋补食材，牛胃中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等营养元素，可以补中益气，滋养脾胃，还能帮助解毒，适合气血不足的人，病后初愈吃一些用来进补。
【牛肝】牛肝是牛的肝脏，它是一种比较优质的蛋白质食品，在每100克牛肝中含有蛋白质21.8克、铁9毫克、维生素A18300国际单位、维生素B22.3毫克、烟酸16.2毫克、维生素C18毫克，除了这些营养成分以外，牛肝中的钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶都是比较丰富的，是身体重要的营养补充，还能有效治疗营养不良和贫血，帮助补肝明目。
【牛肾】牛肾顾名思义是牛的肾脏，在牛肾中，蛋白质和碳水化合物都是比较丰富的，另外，磷、铁、维生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等也对我们的身体很有帮助，牛肾具有补益肾气，益精和祛湿的功效。
牛杂_牛杂的功效
牛杂的功效牛杂还分为好几种，牛杂价格比牛肉要便宜，那么牛杂的功效是什么呢？牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“牛杂碎”。牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒，牛杂用于病后虚羸，气血不足，消渴、
牛杂的营养价值
牛肚即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含牛杂蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。牛肝牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经
牛杂面有营养吗
但是，吃牛杂面有营养吗？牛杂面中的面，是我们的日常主食之一，它含有丰富的碳水化合物，能够给我们补充足够的能量。牛杂面中的牛杂，包括牛肚、牛肝、牛肾等，这些内脏对人体都有很好的补养作用，无论是牛肚还是牛肝或者其他，均含有优质蛋白、脂肪、钙、铁、铜以及多种维生素，可起到养脾胃、补肝养肾、益气明目的作用。
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