红豆绿豆小米粥的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-05 04:20:51 1898 ℃
红豆绿豆小米粥的营养价值非常高，主要是因为红豆、绿豆和小米都是对人体非常有益的食材。如今不少人都推崇吃粗粮，此粥就是很好的选择，经济实惠，营养成分却一点一输很多的营养品。到底这一粥品中的三种食材有什么样的营养成分呢？
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。其所含蛋白质主要为球蛋白，能降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。
小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。
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4、小米薏米粥内含薏米，而薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。另外，食用小米薏米粥后，不宜同食杏仁，以免引起身体不适。
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小米薏米粥的做法小米薏米粥据说可以有效祛湿，那么小米薏米粥的做法是什么呢？将洗好的薏仁放入电饭煲中，蒸煮45分钟（因为薏仁熟的相对较慢，所以要先蒸煮一段时间）。在蒸煮薏仁的同时，将白米、糯米、小米准备好。先将小米洗净并准备好适量的白砂糖，留待备用。将白米和糯米放在一起洗，并将洗好的白米和糯米一起放入
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一、小米的作用1.小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。2.冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。谷之爱沁
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