相信我们大家都是吃过荷兰豆炒肉或者是扁豆炒肉,但是对于白豆炒肉吃过过的人应该是比较少的,白豆也是一种营养价值很高的食物,经常食用是可以很好的消水肿健脾胃,是一种营养美味的食材,所以我们今天就是一起来看看白豆炒肉的做法。
白豆炒肉的做法
做法一
材料:白豆、瘦肉、大蒜、盐、油、味精、剁椒、青椒
做法:
1、把白豆先用盐水泡一下,再撕成小块,瘦肉切成丝;
2、锅烧热放油,先把白豆倒进去爆炒;
3、放入青椒一同炒,再加入大蒜;
4、差不多熟的时候加入瘦肉同炒,放一点水闷一下;
5、翻炒一阵后加入剁椒,盐和味精调味,关火起锅。
白豆含有丰富的蛋白质、镁、磷、钾、铜及维生素E,经常吃是能够补充能量,提高免疫力的,而且还有护发、健脑、聪耳、明目的作用。
做法二
材料:白豆、瘦肉、生抽、香油、盐、油、红柿子椒、生姜、大蒜瓣、生粉、自制麻辣豆瓣
做法:
1、红柿子椒切成宽条;
2、生姜、大蒜瓣切成末;
3、猪肉肥瘦肉分开切成片;
4、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀;
5、锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油;
6、加入瘦肉翻炒,加入适量自制麻辣豆瓣炒入味;
7、加入红柿子椒翻炒入味后起锅待用;
8、锅里再加入适量油,烧到七成热,下入白豆翻炒,加入适量盐、少许生抽慢慢翻炒至熟;
9、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅。
白豆中含有大量的碳水化合物和蛋白质,可以为我们人体提高能量,白豆中含有的磷是可以很好的增强记忆力的。猪肉可以很好的提供蛋白质,改善缺铁性贫血。
我们在制作白豆炒肉的时候,一定是要把白豆炒熟了,因为白豆中含有的物质,生吃或者是炒不熟的话,是会引起头痛
a>、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。其实白豆炒肉的做法是比较的简单的,我们是可以轻松制作出来的,大家可以尝试尝试。
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