山楂消食还健胃,排毒功效也很好

山楂是秋季的时令水果，山楂在我们的认识中，应该是除了水果之外，还有不错的药用价值，但是，除了对我们的身体有健胃助消化的外，山楂还有什么其他的好功效呢？不如一起来看看专家怎么告诉我们的吧。

山楂有强心、降压、降脂、软化血管的作用，可促进消化功能，是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。山楂一般人皆可使用，儿童、老年人、消化不良者尤其适用，对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者更有助益。孕妇莫吃山楂，因为山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产。

山楂性微温，味酸，入脾胃肝经，有消食、健胃、活血化瘀、收敛止血的功能，若炒至炭化可起到吸附毒素作用，同时还可止血。苹果中含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用，所以生吃苹果可缓解便秘，如果将苹果煮熟煮烂，其中鞣酸即加热后的果胶有收敛作用，能使大便内的水分减少，达到止泻的目的。方中的红糖可补充能量、调味，同时又可纠正电解质平衡。方中红茶含丰富鞣酸，可起止泻作用，此方所煎药水酸甜适度，比普通饮料好喝，最适合于脾虚泄泻，且对感染性腹泻也有良好的作用。

山楂中含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、苹果酸，还含有黄酮类、内脂类、糖类、蛋白质及磷、铁等矿物质，山楂中所含的解脂酶能促进脂肪类食物消化，并促进胃液分泌。山楂中含有三萜类、黄酮类等药物成分，具有显著扩血管、降压、增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂中黄酮类化合物、牡荆素是一类抗癌作用较强的药物，对恶性肿瘤有一定的抑制作用。

山楂是很好的药食两用中药材，如山楂片、果丹皮、山楂糕，有强心、降压、降脂、软化血管的作 用，可促进消化功能，是动脉硬化、消化不良或胃酸分泌缺乏患者的理想食品。取山楂15g，罗布麻叶6g，五味子5g，加冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防止冠心病;取山楂15g，荷叶12g，水煎代茶，制成山楂荷叶饮，能降血压、血脂，适用于高血压、高血脂类患者。应用山楂制成的养生美食也很多，如山楂粥：取山楂30g，白米100g，白糖10g共煮成粥，有健脾、消食、散瘀血之效，适于高血压、冠心病、心绞痛及食积停滞患者;山楂银菊饮：山楂、金银花、菊花各10g，将三者放入杯中代茶冲饮，可清热、消食，是夏季中很好的一种消暑代茶食品。

山楂一般人皆可使用，儿童、老年人、消化不良者尤其适用，对伤风感冒、食欲不振及儿童软骨缺钙、贫血患者多食山楂更有助益。因为山楂中含有多种有机酸，入胃后能增强胃酶作用，促使肉食消化，有助于胆固醇转化，是小儿、老人的保健品。中医学认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，健康人食山楂也应有所节制，尤其是正处于牙齿更替期的儿童，长期食用山楂制品对牙齿生长不利，其中山楂片、果丹皮含大量糖分，儿童过食会使血糖保持较高水平，无饥饿感并影响进食，长期食用可引起营养不良及贫血。糖尿病患者不宜食用山楂片、山楂糕等，可少吃一些山楂鲜果。另外，山楂过酸，吃山楂果后要刷牙，以防伤害牙齿。

应特别注意的是，孕妇莫吃山楂，妊娠早期喜欢选择味道酸的水果但不要选择山楂，因为山楂可破血散瘀，刺激子宫收缩，甚至诱发流产。对产后妇女而言可促使子宫复原，宜多食。再者，山楂中含有鞣酸，遇胃酸结石易形成胃石，若胃石时间长可形成胃溃疡、胃出血、胃穿孔，所以生山楂，胃肠功能虚弱者应少吃或慎吃，若将其煮熟则宜多食。