对抗雾霾天敌,7款药膳帮你清肺

最近雾霾频频打扰我们的生活，一度成为新闻、报纸和人们口中的常见词汇。沈阳PM2.5值刚爆过表，北京雾霾也不甘示弱。雾霾不仅笼罩着天空，更是在人们的心头上盖上了一层如黑布般的阴影。雾霾细小入微，直接危害我们的肺部健康，平时简单的口罩根本就不起作用。雾霾或许不是一时就能控制住的，但是清肺工作我们要做好。今天就让大厨艺小编为大家介绍7款清肺药膳，一扫肺部的雾霾垃圾。

1、润肺豆浆粥

材料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入居元素塞纳微晶玻璃锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

功效：美容养颜，清肺。

2、鸭肉粥

材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。笔者用居元素塞纳微晶玻璃锅煮了一份鸭肉粥，非常美味，你一定要试试，记得一定要先把糯米煮熟，然后放入热水焯过的鸭肉，这样吃起来爽口不油腻的!

功效：补血益气，清肺止咳。

3、川贝冰糖炖梨

材料：川贝、冰糖适量，梨一个。

做法：梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可，吃梨喝汤。

功效：清洁呼吸道。

4、雪梨炖百合

材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

功效：润肺抗病毒。

5、百耳润肺汤

材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。

做法：将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃1 5天。

功效：银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴。

6、玉竹沙参鸡汤

材料：北沙参及玉竹各30公克，红枣10颗，母鸡一只或用鸡腿两只替代。

做法：将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。再放入北沙参、玉竹、红枣同煮，水满过材料即可。用文火焖煮约1小时即可。

功效：润肺止咳、生津止渴。适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。

7、凉拌黑木耳

材料：黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法：先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开，然后在洗木耳的水中加一勺面粉，清洗干净，用手撕成小片。把红椒去籽切成丝。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）。接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出。焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

功效：清肠排毒，清肺化瘀。

不管你身处的城市是否被雾霾笼罩着，清肺工作我们都是不能忽视的，尤其是平时抽烟的同志们，以上大厨艺小编介绍的这7款药膳，对你们的肺部清理也是有着非常好的作用的。保护肺部不应该只是在雾霾来临的时候进行，而是应该时刻都要放在心中。大厨艺小编提醒各位吸烟的朋友们，雾霾可怕，尼古丁也很可怕，为了健康，大家还是应该及早戒烟为妙。