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据
中国营养
协会专家高老师介绍,
红薯和
柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、
果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使
肠胃出
血或造成
胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去
医院做
胃镜,看看是否有
胃出血或胃
溃疡。
红薯不能和甜食一起吃(不能和香蕉、石榴等甜食)
红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当
胃酸过多时会刺激
胃粘膜而引起返酸,让人有
烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在
胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起
胃胀、
打嗝等症状。有
胃溃疡、
胃胀等病症的人更是不宜吃红薯,红薯的糖分在胃中产生大量胃酸,增加胃内
压力,对于胃不好的人,会刺激
溃疡面或胃粘膜,导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加
胃食管反流的可能性。
红薯中含纤维素和
淀粉多,吃得过多,会出现胃胀、
打嗝等症状,但适量吃可刺激肠道,促进排便等。烤红薯最好不要连皮吃,
黑斑病菌
污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑
色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用
煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量
二氧化硫等有害物质,吃多街边烤红薯对
健康不利。
二、吃地瓜对人体有哪些益处
现*油
肉蛋奶的摄入多,
运动量小,很容易
肥胖,引起“
富贵病”。而红薯
脂肪含量低,产热少,
饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克
脂肪,产生99千卡热能,大概为
大米的1/3,因此是很好的低脂肪、
低热能食品,如果将其作为
主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于
健美。
红薯抑制
胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现,
2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其
胰岛素敏
感性得到改善,有助于
控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高
钾低
钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将
中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助
降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响
血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进
血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内
矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏
蛋白,对养护关节有一定好处。
三、红薯何时吃对身体最好呢
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失。除了钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物
钙的吸收。
四、吃红薯有什么健康提醒
1、不生吃
生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。
2、不过量
红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成
营养不良,特别是大病初愈、
怀孕的特殊人群。
中医诊断中的
湿阻脾胃、
气滞食积者也应慎食。
糖尿病病人则应遵医嘱食用。
3、不要空腹吃
空腹吃红薯,容易
泛酸、
烧心。另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。
4、配点咸菜,减少泛酸
红薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,会引起
吐酸水或“烧心”。此时,吃点咸菜就能减轻症状。
5、红薯煮粥吃,肠胃不胀气
红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人
腹胀、打嗝;红薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致
腹胀等不适。吃红薯时最好别边吃边喝水,或者将少量红薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。比较成人,孩子更容易出现此类问题,
婴幼儿只建议吃
红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中,用红薯替代部分主食,但不要超过主食总量的1/3。
6、老人尽量吃新鲜的
存放时间长的红薯水分会散失,糖分相对增多,因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。
地瓜与什么食物相克吗,不能混在一起吃的食物地瓜与什么食物不能一起吃
一、地瓜与什么食物不能一起吃红薯内物质有效防癌众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等1
地瓜与什么食物相克吗_不能混在一起吃的食物
尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
地瓜和什么食物相克呢
所以红薯与柿子不宜同时食用。香蕉与红薯相克:同食会引起身体不适。红薯的最佳搭配食物,红薯食物相宜列表红薯+猪排:小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。通过以上几段文字的一个详细的讲解,相信广大好吃嘴对于地瓜和什么食物相克这个话题应该有了一个更新的认识了吧!
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食物相克
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