吃维生素c有什么好处,富含维生素C的食物有哪些

一、吃维生素c有什么好处

　　1.拯救皮肤

　　现如今有很多女性都有化妆的习惯，尤其是一些工作需要的女性更是每天都化浓妆，长此以往各种各样的化妆品对皮肤的伤害非常大。除了会导致皮肤色素沉着或色素脱失之外，同时在面、颈部等部位还具有可能会出现各种色斑问题，甚至还有可能会诱发皮肤炎症。由化妆品引起的面部痤疮样皮疹也非常的常见，这是由于化妆品对毛囊口的机械堵塞所引起，由此可见化妆品对皮肤的伤害是非常大的。

　　而维生素c对这些由于化妆品而导致的皮肤问题都能够起到很好的缓解以及调理功效，尤其是一些色斑、毛囊堵塞、皮肤过油等情况调理的功效更加的明显。因此经常化妆的女性应该多吃些富含有维生素c的食物。

　　2.清除自由基

　　我们的皮肤之所以会受到各种伤害，除了是因为各种化妆品之外，体内的自由基也是伤害皮肤健康的罪魁祸首之一。导致我们体内自由基产生的原因有很多，比如像不良的饮食习惯、环境污染等，一旦体内产生自由基就会严重的损害细胞健康，健康的细胞受到损伤势必会影响到皮肤健康。很多人经常会出现色斑、黑头等问题，这也是自由基在作怪，只要消除它们便能保护皮肤健康。

　　维生素c经过肠胃吸收后，会随着血液运输到身体的各个组织，这个时候会对细胞内及细胞间液态环境中的自由基进行捕获、清除。不但能够把自由基对肌肤的伤害降到最低，同时还可以有效的保护细胞健康。

　　3.阻断黑色素

　　很多女性经常抱怨自己皮肤黑，就算用了多少美白产品也不见效果，专家指出，很多人之所以会皮肤黑是因为酪氨酸酶的活性导致黑色素声称所致，只要阻断酪氨酸酶的活性便可有效的控制黑色素生成。除此之外还可以保护皮肤不受紫外线伤害，甚至还能将深层皮肤中已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，长期服用维生素c可以有效的改善皮肤暗沉的效果。

　　虽然能够让黑色素还原成无色状态，但并不能保证从此不会再生成。因此要想美白皮肤除了要服用维生素c至哇塞，同时还应该=抑制黑色素生成的成分以及有效的防晒。面对维生素c的作用及养颜方法，这些都是非常常见的。

　　4.抗衰老

　　在平时生活中多吃些富含有维生素c的食物以及补充维生素c，还可以在细胞组织中发挥有效的抗氧化和抗老化的作用。除此之外维生素c还能够加强胶原蛋白的增生，从而帮助女性起到防皱去皱的效果，因此说“� ��有维生素c就没胶原质”一点也不过分。

二、富含维生素C的食物有哪些

　　1.黄色蔬菜

　　经过研究发现，在黄色的蔬果中多半都含有极为丰富的维生c，因此在日常的生活中我们可以通过这类食物来达到很好的补充维生素的作用。尤其是一些体质比较虚弱的人群，多补充些维生素，可有效的增强身体抵抗力，从而达到很好的预防疾病以及强身健体的功效。

　　可以说所有黄色的新鲜蔬菜以及水果中维生素c的含量非常丰富，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆，这些食物建议多吃。

　　2.维生素水果

　　水果中所含有的维生素c更加的丰富，可以说无论哪种水果，无论价格的高低，其中所含有的维生素c都非常的丰富。比如像我们日常生活中常见的鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓等水果，除此之外还有像柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。

　　除了这些人工栽培的水果中含有大量的维生c之外，还有很多野生水果中也含有丰富的维生素，并且其中所含有的维生素c比普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。

三、维生素c的10大功效

　　一、胶原蛋白的合成需要维生素C参加

　　VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白，胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

　　二、坏血病

　　血管壁的强度和VC有很大关系，微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织，这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

　　三、牙龈萎缩、出血

　　健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿，牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

　　四、预防动脉硬化

　　VC可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

　　五、是一种水溶性的强有力的抗氧化剂

　　VC可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

　　六、治疗贫血

　　VC使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

　　七、防癌

　　丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散,VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

　　八、保护细胞、解毒，保护肝脏

　　VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。VC能够使双硫键(-S-S)还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。 从以上 可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

　　九、提高人体的免疫力

　　白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少，VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力;促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭;参与免疫球蛋白的合成;提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生;促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

　　十、提高机体的应急能力

　　人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多，肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。

四、维生素c的药物作用

　　参与羟化反应。羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

　　⑴促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

　　⑵促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。

　　⑶促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

　　⑷促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（羟化）过程。

　　还原作用。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

　　⑴促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

　　⑵促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

　　⑶促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

　　⑷维持巯基酶的活性。

　　其他功能

　　⑴解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

　　⑵预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

　　⑶清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子（O2-）、羟自由基(OH · )、有机自由基（R · ）和有机过 氧基（ROO · ）等自由基；使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。