解酒吃什么,达人教你两款解酒菜营养又美味

一、解酒吃什么

　　绿豆，绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

　　甘蔗，甘蔗1根，去皮，榨汁服，或者直接咬着吃也是可以的。

　　柑橘皮，将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮成汤喝下去，解酒效果很明显。

　　甘薯，将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下，效果也是不错滴。

　　鲜藕，鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服效果会比较好。

　　生梨，直接吃掉或者榨汁儿饮用都有不错的解酒效果。

　　柚子，柚子的解酒效果其实不是很明显，但是对于消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。将柚肉切丁，沾白糖吃。

　　香蕉，喝酒后胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

　　橄榄，橄榄能有效改善酒后厌食症状。可以直接吃，也可以加冰糖炖了吃。

　　酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。

　　新鲜葡萄。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时可以缓解酒后反胃恶心症状。

二、男人必吃解酒菜

　　解酒好菜：芦笋

　　天气回暖后，新鲜的芦笋逐步上市。小酌时，吃点芦笋回昧无穷。芦笋整根都可以用，只要洗一下就行，再切成小段，刀要斜着切，因为味道不容易从外皮渗进去，所以切面越大，越入味。配菜是香菇和藕。一朵香菇切四瓣或六瓣，藕片可以切得稍微薄一点，将这三样东西在热水里焯一下，一是可以定色，让材料的颜色更鲜艳，二是可以减少烹饪时间。

　　捞起焯好的芦笋、藕片和香菇。在锅里放油，葱姜爆香后，把材料都倒入锅中，稍微翻炒一下，最后用鸡汤或骨头汤、味精、盐、淀粉调成的汁浇在菜上即可。这个菜味不是很浓，鲜香清爽，色彩鲜艳。养胃又养眼。

　　芦笋既能走进普通家庭，又能登上五星级餐厅。芦笋里有氨基酸能解酒毒，减轻人体对酒精的反应，保护肝细胞。香菇里面的B族维生素比较丰富，能让酒精在体内代谢得快一点。藕含有的碳水化合物比较多，能跟酒精结合，延长酒精被人体吸收的时间。

　　醒酒饮品：白菜汁

　　如果事先没有备好解酒菜，喝酒的人又兴致颇高，喝多了怎么办?我经常看到的做法是沏一大壶浓茶，喝酒后饮茶是很多人习惯的解酒方式。

　　这种做法更容易醉酒。我的做法是榨一大瓶白菜汁，每人至少一杯，多多益善，大白菜汁、萝卜汁一是常用的两个解酒饮料。清代医书上说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解适渴，利大小便，和中止嗽。”其实只要是喝酒了，无论喝多与否，都应该喝上500毫升白菜汁，酒精在身体里时间呆得越长越伤肝，用藕来延长酒精被吸收的时间，用香菇增加酒精的代谢，用芦笋保护肝脏，最后再用白荚汁保护肠胃，解掉酒毒，这么一来.能把酒精对身体的伤害降到最低。

三、男人常摸这一处竟能解酒防醉

　　饮酒伤肝几乎是尽人皆知的道理，这里的肝虽然是指现代医学上的肝脏，但从中医角度来说，饮酒也会影响到中医里肝的疏泄功能。因为酒是行阳气的，肝主疏泄，是主阳气升发的。肝体阴而用阳，本身就容易阳亢阴虚，再加上酒的升散，使阳气更亢，阴气更伤，因此饮酒会伤肝之体。

　　解酒，就可以按摩关冲穴。

　　关冲，为手少阳三焦经的起始穴，三焦经是气道和水道，有行气利水、醒神开窍的作用，所以可以解酒防醉。操作的时候用指甲或者牙签掐关冲穴，每次掐10秒，放松2秒后重复掐按，每侧手指掐按5次。掐按时用力要均匀，使穴位能够感到微微酸痛。需要特别说明的是，这个方法只适合酒后自觉不适但还算清醒时自*作，如果已经喝醉了，晕晕乎乎的很难点准，也就不会有效了。

　　另外，这个方法并不能帮你逃避酒驾检查，所以可不要拿这个方法来对付酒驾检查哦。一定要记住：喝酒莫驾车!

四、最好的解酒药是什么

　　菊花：《纲目拾遗》载，“菊花专入阳分。治诸风头眩，解酒毒疗肿”，《药鉴》载菊花“解醉汉昏迷，易解，共干葛煎汤。”《本草正义》：“菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木风之横逆。”，可平肝、清热解毒以降低酒对肝脏的伤害，降压以防止因饮酒导致的血压上升。

　　决明子：决明子具有保肝护肝，润肠通便，降脂减肥的功能。可以促进新陈代谢，加速酒精代谢，减少对肠胃刺激，对体内的多余的脂肪也有很好的分解功效。不过决明子性寒，建议可用决明子、黑乌龙、茯苓等组方为决乌汤，茯苓可以同时健脾胃护肝，既不影响饮食和身体健康，还可达到解酒保肝的目的。

　　葛根：《本草纲目》载，葛根具清热祛火，生津止渴，解酒醒脾等作用。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中国传统医学最具代表性的解酒药物之一。现代科学研究证明葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、硒等微量元素。葛根可改善酒精导致的新陈代谢的异常。葛根有明显的抗癌作用。常饮葛根制品能调节人体机能，增强和提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

　　山楂：现代科学研究证明，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。

　　麦芽：含转化糖酶、维生素B等对活性成分，行气消食，健脾开胃。山楂、麦芽合用，消食健脾以减小酒对胃的伤害，行气有助于酒的散发，提高心肌供氧能力，同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。

　　桑葚：性味甘、寒，入心、肝、肾经。具有滋阴补血、生津润肠之功效。解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用，可解酒中毒。