柚子的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样,属于菌根植物,根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分,因此,改善菌根生长条件,促进菌根生长,是其果园管理中一项重要工作。那么柚子的制作方法,我们一起来了解一下。
适宜人群:孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子,有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是,很多水果被糖尿病患者视为“大敌”,而柚子却是他们的“圣果”,可在医生的指导下适量食用。
慎食人群:柚子和所有水果一样,虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的,比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人,就应少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合;
用料:
做法:
1、柚子洗干净,皮上撒上一层盐,搓1-2分钟,再洗干净,放进温水里泡20分钟左右。
2、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽,将果肉分成小块。
3、找一个不绣钢锅,放入柚子皮丝,加入5-6倍的水,加入冰糖,中小火煮至粘稠1个小时左右。
4、加入果肉,再煮1个小时左右,煮到最后水分基本熬干,质感略透明粘稠,关火冷却到60度以下。
5、拌入蜂蜜,搅拌均匀即可。
小贴士:
1、柚子是孕期非常好的一种水果,它有利于促进胎儿的生长发育。
2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
功效:柚子能增强体质,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,能有预防贫孕妇贫血症状发生,并促进胎儿发育。
柚子,为热带和亚热带的乔木芸香科植物柚的成熟果实。在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。它味道酸甜,略带苦味,含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素,是医学界公认的最具食疗功效的水果。
柚子全身(果、花、叶、果皮)都是宝,它的花可以提炼出精油,原来在宫廷里面做美容用。在我国南方民间,每逢中秋佳节,家家必备柚子。柚子是象征亲人团圆,生活美好的果实。合家欢聚时,口尝香柚,共赏明月,别有一番温馨与诗意。海外华侨到大陆之后,在家乡要摆柚子宴。柚子既是果品,同时也可以做很多名菜。比如说甜点叫柚子羹等等。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。
柚子还有较高的药用价值。中医学认为:柚子味甘、酸,性寒,入肺、脾经;具有生津止渴、健胃消食、润肺清肠、化痰止咳、活血化瘀、宽中理气、解酒毒等功效;主治食积、腹胀、饮食减少、感冒咳嗽、痰多气逆、伤酒、痢疾、腹泻、妊娠口淡等病症。
保健功效:柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。
食用价值:其内含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。
禁忌一、不能与药同服 临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~l5片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二、服避孕药的女性应忌食 美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
禁忌三、身体虚寒的人不宜多吃 柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。
禁忌四、高血压患者服药莫吃柚子 专家建议,在服用降压药期间,不要吃柚子或饮用柚子汁,否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。蔡婆婆有高血压多年,一直按时服药,注意饮食,血压控制得很好,最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分,能够降血脂和血糖,就常吃柚子。
柚子皮的妙用1、去异味:清新的柚子皮,和其他柚类一样,能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内,或是在新装修的房间内,帮助清新空气。如果球鞋内有异味,可以在吃完柚子后,将它那厚厚的皮塞入鞋内,最好是塞满整个鞋舱。3天后,保准球鞋内的难闻气味全部消失。2、清洁:将柚子皮放入水中煮约30分钟,一边将
一、吃柚子有什么好处呢柚子营养分析:1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;2.柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可
柚子的功效与作用柚子的介绍柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。柚子皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称
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