孕妇吃开心果要注意

开心果也叫阿月浑子，是一种干果，它和白果有些类似，只是因为它开裂有缝所以和白果不同。开心果的营养价值是很高的，味道也不错，是一种健康的零食，受到了很多人的喜爱。不过呢，孕妇由于正处于特殊时期，在吃这方面需要多加注意，那么孕妇能吃开心果吗?需要注意什么呢?接下来就一起来了解一下吧。

多吃开心果竟还可以瘦身

“瘦身坚果”开心果

营养专家介绍，30粒开心果就是一份美味、健康的饱食份量，摄入的热量约为100卡路里。开心果营养丰富，不仅能控制每日正餐外的食欲，还有利于控制体重，是名副其实的“瘦身坚果”。

开心果是膳食纤维、油酸和精氨酸的好来源，还是含热量最低、含脂肪量最少、含纤维最高的坚果之一。

开心果是含纤维素最多的坚果之一，有利于体重的控制

盎司(28克)的开心果就含3克的纤维。比许多其他坚果零食多，甚至比一些整粒水果更多。纤维有助于控制血糖，让您有饱腹感，还有利于体重控制。

墨西哥美女医生，资深营养学家tanya zuckerbrot在她的书the f-factor diet中指出，现代人摄入纤维素不足以及错误的饮食习惯是导致肥胖的关键原因。

她认为，真正瘦下来的方法并不是吃更少的东西甚至不吃，相反，是摄入更多有助于减肥的食物，也就是富含纤维素的食物。未经漂白处理的加州开心果就是其中之一。

开心果中所含有的油酸可从实质上促使体重减轻

在《细胞新陈代谢》，2008年第4期中，营养学家schwartz等人发现，油酸，一种单不饱和脂肪，可从实质上促使体重的减轻。

孕妇吃开心果注意事项

1.选购开心果要选自然开口无污染的，这样能够有效的吸收果仁中的营养。注意没有长熟的开心果不会自动裂开，如果是用外力夹开的话，在果壳边缘会有弯曲不齐的情况，这种就不要买哦。

2.孕妇在吃开心果的时候要看果仁的颜色，绿色会比黄色的新鲜，储藏太久的开心果不宜食用哦。如果你买的开心果有走油或刺鼻的香气，就说明时间长了，或是添加剂食用过多，这种就不要吃为好。

3.开心果虽然对孕妇有好处，但是并不适合一次吃太多，建议准妈妈每次不可超过50颗，吃多了容易导致不消化哦，而且也容易肚子胀。

4.如果开心果没有吃完的话，要及时将袋子扎紧，避免受潮� �如果受潮的话，口感就不好吃了。建议可以放在密封的盒子里，这样防潮效果会好一些。

吃开心果一日不要超过30颗

寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天!

老年人吃开心果尤应要适量，过量食用不仅会增加体重，还会给心脏造成负担。

开心果主要含单不饱和脂肪酸，此类脂肪酸可降低胆固醇含量。同时它还含有较丰富的植物固醇、叶黄素、β胡萝卜素等，能降低心血管疾病的发病风险。不过，由于开心果等坚果类食物有较高的热量，所以吃多了易发胖。

另外，专家建议老年人，要尽量少吃椒盐或油炸的开心果，不妨将开心果与酸乳酪或麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等食物同吃，以平衡机体营养。此外，老年人每天摄入开心果不宜超过18～25克(约30粒)，每周食用不超过4次。如果不慎过量摄入，就要减少当日三餐的用油量和饮食量。

开心果的功效与作用

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

1、富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低< a href='/tag/95' target=_blank>胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

2、开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3、每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

开心果的储藏与选购

阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

储藏的时候要放在阴凉密闭的地方，放置开心果通风潮湿。

开心果的选购：

1、看果壳。开心果的果壳应该呈现乳白色或者淡黄色，不要买纯白的，过于白的很容易是用双氧水漂过的。如果拿不准，可以多选择几家的开心果做下比较，这样就能分辨清楚了。

2、看果实颜色。开心果果实如果是绿色的，就比黄色的要新鲜，所以在选购时要看仔细果实的颜色，不要只看表面的几个，应该把底下的开心果都翻上来一块看看才行。

3、 闻闻气味。好的开心果有种自然的清香，如果闻起来有怪味，或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是 添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多。