女性常喝豆浆会致癌

一位女士每天早上喝自磨豆浆，坚持近三年，体检却检出了乳房癌症，雌性激素水平是常人的几倍…………原来豆浆里面有植物雌激素，对雌性激素水平低的女性来说，适量喝豆浆是好的。但本身雌性激素就偏高的女性，如果连续服用豆浆，带来的负面影响也许是让人心碎的。

女人应该多喝豆浆

首先，当你每天在为自己的健康做豆浆的时候，心情肯定会是愉悦的，并且当你认可豆浆会给你带来好的作用的时候，喝进去每一口，心理作用是我是健康的，能给人带来很好的生活体验

如果你也正好不爱吃肉，不爱吃鸡蛋，那每天豆浆是必须的，因为你只能通过植物蛋白来补充需要的蛋白质(健身爱好者还是建议每天多吃几个蛋清，乳清蛋白是人类身体很容易接受的蛋白质)

大家可以发现男性皮肤会比较粗糙，容易长痘，脾气较为急躁，并且男性在解决问题的时候容易采取暴力行为，我认为这和他们的雄性激素是有关系的，所以雌性激素对于雄性激素稍高(我一直觉得自己属于很阳刚的女孩子)的一定坚持喝豆浆，这对于调节激素平恆很有效果。会带来的就是皮肤细软白皙，头发也变软了，脾气会温顺一些

女性常喝豆浆会致癌

大豆中的植物雌激素与来自动物或化学合成的雌激素作用不同

女性在绝经前后由于雌激素水平下降或波动，常导致以植物神经系统功能紊乱为主，伴有神经心理症状的一组症候群，称为绝经期综合征(以往称更年期综合征)。20世纪70年代以来，采用激素替代疗法治疗绝经期综合征已取得良好效果。但因长期使用雌激素会增加乳腺癌的发病危险，因此现已谨慎应用。近十年来的研究发现，大豆及其制品中含有大豆异黄酮，其中主要包括大豆苷原和金雀异黄酮。金雀异黄酮的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合而发挥雌激素的作用，故被称为植物雌激素。需要强调的是，这种植物雌激素虽具有雌激素的作用，但其促乳腺增生的作用却仅为雌激素的千分之一。它不仅可改善绝经期综合征的症状，还有良好的防癌作用。因此，近年来大豆异黄酮已广泛用于绝经期综合征的治疗。

流行病学资料表明，除乳腺癌� ��外，大豆异黄酮对胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌也有降低危险度的作用。因此，那种一听是植物雌激素，就认为会与雌激素一样能增加患乳腺癌危险的观点，其实是一个认识误区。综观国内外研究资料，迄今尚未发现有关多食大豆及其制品能增加乳腺癌危险性的报道。因为误解了植物雌激素的作用而不敢喝豆浆，不敢吃豆制品，实在是一个不小的损失。

乳腺癌高发的真正原因可能是脂肪摄入过多

近年来，乳腺癌的发病率确实呈明显上升趋势。那么，是什么原因致使乳腺癌高发呢?通过对膳食因素分析发现，脂肪摄入过多可能是一个主要原因。流行病学的资料表明，脂肪摄入量与乳腺癌发病率成正相关。而且植物油中的多不饱和脂肪酸含量高，病例对照研究表明，多不饱和脂肪酸的摄入量与乳腺癌的危险度成正相关。

每天30～50克大豆及其制品不但是安全的，而且是必需的。

大豆及其制品是膳食蛋白质的良好来源。我国居民以往大豆及其制品的摄入量为8～13克/天，尚未达到中国营养学会推荐的30～50克的标准，属于低摄入量。在脂肪摄入量低的1980年，全国乳腺癌的初死亡率为2.94/100000，2006年则为8.16/100000。而此间乳腺癌发病率的明显上升，却并不与大豆及其制品的摄入量成正相关。

400克豆浆约相当于50克大豆及其制品，这个量既然是在由中国营养学会制定，并经国家卫生部公布的标准范围之内，它就不仅是安全的，而且是必需的。因此，人们完全可以放心地喝豆浆，不必有太多的顾虑。

哪些人不能喝豆浆

肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

有痛风症状的人不能喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

正在服用抗生素的人不宜喝豆浆。

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

缺锌的人不宜常喝豆浆。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不� �的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

手术或病后处于恢复期的病人。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

早餐喝豆浆的6大禁忌

1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2.加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。

3.被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

5.盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

6.正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

每天喝豆浆好吗

1、强身健体 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流 防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。