维生素c的作用有哪些呢,什么食物中维C含量高

一、维生素c有哪些作用

　　增强免疫力免疫力低下的主要原因就是缺乏维生素C，经常补充维生素C可以提高抵抗力，预防感冒。另外天然维生素C具有促进生血机能，有助于人体对铁质的吸收，促进叶酸合成四氢叶酸，对预治缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血都有很好的效果。

　　维生素C在血管壁的正常通透性方面都起着重要的作用，并能降低血清胆固醇（低密度脂蛋白）的水平，还能促进维生素E的再生和减少高密度脂蛋白（有益的胆固醇）的氧化，因此天然维生素C可以保护心血管，减少静脉中血栓的形成，预防动脉硬化。

　　在平时对于人们的身体可以形成大量的胶原蛋白，毕竟在饮食上，天然的维生素C可以和蛋白质、矿物质钙，在人体之内共同形成一些胶原蛋白的含量，（天然维生素C有助于钙和蛋白质的吸收利用），既可促进伤口愈合，又能维持肌肤的光滑细嫩。纽斯葆牌维生素C+维生素E软胶囊富含天然维生素C和卵磷脂VE，相互作用可以修复受伤的胶原和弹性纤维，防止肌肤皱纹，使肌肤维持光滑，有弹性，并能有效消除肌肤斑点，去除黑斑，老人斑，肌肤抗老化，防皱纹，美容，美白养颜。

二、什么食物中维C含量高

　　一般来说，补充维生素c的最好方法就是从食物中摄取。含维生素c丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，如卷心菜、花椰菜、辣椒、番茄、橙子、山楂、枣、草莓以及柠檬等。食补效果好，一方面是因为水果和蔬菜中存在的生物类黄酮（维生素p）可以保护食物中的维生素c，使其稳定，利于人体吸收与利用，并增强维生素c的功效；蔬菜和水果中还含有维生素c补充剂没有的无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素。

　　1、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　　2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　3、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　4、猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　　5、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

三、维生素C的适宜人群

　　1、容易疲倦的人。

　　2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。

　　3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细 胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。

　　4、从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。

　　5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。

　　6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

　　7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。

　　8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。

四、维生素C缺乏时的表现

　　主要表现

　　①早期有乏力、食欲差、体重减轻、性情暴躁、下肢肌肉或关节疼痛、牙龈肿胀等；

　　②毛囊周围充血、溢血、紫斑，继之毛囊肿胀与肥厚，使皮肤更显粗糙；

　　③牙龈肿胀、发红、疼痛和出血；

　　④常伴有贫血、浮肿、伤口愈合缓慢而易继发感染。

　　治疗

　　① 多食绿叶蔬菜及新鲜水果；

　　② 口服维生素C100-200毫克，1天3次，亦可肌内注射或静脉注射，每天100-200毫克，3周为1疗程；

　　③ 保持口腔清洁，防治继发感染，止痛，补充铁剂，有严重贫血者矛以输血。

　　推荐摄入量

　　1、成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d

　　2.中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。

　　注意：每个人对于VC的需求量个体化差异是很大的。