黄芪的功效与作用有哪些及食用方法

对于黄芪大家应该都不陌生，这是一种非常常见的中药，有很多的用处，而且随着对其认识不断提高，现在它的应用领域也越来越广了，不仅可以直接作为中药和其它药物配伍，现在医学界还有很多黄芪的中成药，因为它的作用非常丰富，而且效果也很好，不过关于黄芪的功效与作用及食用方法，您了解多少?

北芪与黄芪的区别

有很多的中药大家在平时都是很少了解的，有时候一些中药的名字是很像的，也是很容易弄混的，比如北芪与黄芪，大家应该都不了解这样的中药吗，下面我们看看北芪与黄芪的区别吧。

北芪，即黄芪

北芪，即黄芪，又名膜荚黄芪，因盛产于我国北方，故名北芪，主产于吉林省长白山，山西省浑源县北岳恒山以及内蒙古等省区。北芪为豆科多年生草本植物，主根深长呈棒形;茎直立，上部多分枝;单数羽状复叶，小叶卵形至披针形，茎叶均有白色柔毛;总状花序对生，开淡黄色蝶形小花;荚果膜质，花期 7-8 月，果期 8-9 月。北芪喜凉爽干燥气候，以排水良、土层深厚的砂质土壤为佳，多生于海拔 800-1300 米间的向阳山坡或灌丛边缘。北芪的根为补虚药，始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍在《本草纲目》中谓其 “ 为补药之长 ” ，可见北芪做补益药历史悠久。

黄芪的药材性状

黄芪呈圆柱形，极少有分枝，上端较粗，长10-90厘米，直径1-3.5厘米。表面灰黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹及横向皮孔。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

不论那一品别的黄芪，均以条粗而不空心，皮细质绵软而不硬，切面皮部白色，木部鲜黄色。断面菊花心明显而不纤维性强和裂隙大，味甜而有豆腥味者为佳。

概念差别

黄芪是中药名，而北黄芪或者北芪只能说属于处方名。

因为品质好的黄芪主要产于黑龙江，内蒙古，和山西等地。所以医生为了强调黄芪的产地往往会在处方中用北黄芪(内蒙古、黑龙江所产的黄芪)或者西黄芪(山西所产浑源为中心所产的黄芪)等名称。因为现在黄芪主要是栽培品，且多认为山西所产优于内蒙古、黑龙江所产。因此可以理解为西黄芪优于北黄芪。

现在大家应该知道了一些北芪与黄芪的区别吧，其实北芪也就是我们平时说的黄芪，只不过它们有不同的处方名，关于黄芪的药用价值大家不妨去了解一下，它有很多的功效，而且用黄芪和其他的很多药材能够制作很多功效的滋补汤。

黄芪的功效与作用有哪些及食用方法

黄芪的功效与作用

黄芪营养和保健美容功效非常显著。经常使用有滋� ��肌肤，养颜美容，调理气血，舒缓情绪的功效。黄芪偏于补肌表卫气。例如对脾气虚弱，运化失健而致面色恍白或萎黄、倦怠乏力、纳少便溏等证，因黄芪为补益脾气之良药，故常选用，可以单味煎药或熬膏服用。

现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

黄芪的食用方法有很多，不过因为它属于药物，所以在使用的时候最好根据自身情况进行选择，因为每个人的体制都是不同的，所以用法用量是需要因人而异的，关于它的食用方法有很多，主要包括以下几种：

1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错

通过以上介绍，想必您对黄芪的功效与作用及食用方法有了一定的了解，这样的话，大家就可以通过自己动手将黄芪熬汤或者烧水甚至加到美味佳肴里了，当然，在您不清楚自己的身体情况前，要注意控制黄芪的用量，以免出现不良反应。

中药黄芪怎么吃效果好

黄芪是常见的中药，黄芪具有利水消肿、益气补血的作用，很多人喜欢在煲汤的时候加点黄芪，冬天吃点黄芪还可以预防感冒，那么，黄芪怎么效果好呢?

黄芪功效

黄芪的养生保健功效主要有益气、固本，敛汗、生肌、利水、消水肿等。

用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。

黄芪是豆科植物，它是一味常用的中药。它的主要药理作用是“益气固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。什么是“益气”呢?凡是中医认为是“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现。贫血，则常属“气血不足”。而脱肛、子宫下坠这些病状也常被认为是“中气下陷”。有上述症状的人，冬令吃些黄芪有益处。当然最好是在医生的指导下服用。 有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。

黄芪怎么吃效果好

1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。

黄芪食疗方

当归黄芪乌鸡汤

原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

做法：当归黄芪乌鸡汤[1]乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

吃法：喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。

功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。

黄芪蒸鸡

食材：黄芪30克，公鸡1只、料酒、食盐、生姜各适量。

做法：

1、黄芪洗净;公鸡宰杀去毛去内脏洗净;姜切片;

2、将鸡涂抹食盐、料酒，把黄芪放在鸡腹中，装入大碗中，上锅大火蒸30分钟即可。每日1次，每次食肉约100克，常服。

黄芪山地粥

黄芪30g，山药100g，生地黄15g。黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末;将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。

功效� �本方黄芪、山药补气益脾，生地黄养阴清热;三者均能降血糖。用于糖尿病，气虚阴亏，口渴口干，尿频。

黄芪食用禁忌

从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝黄芪粥呢?因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。

如何挑到优质黄芪

黄芪药材参差不齐，挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼，有豆腥气更佳。

食用黄芪有诀窍

在使用黄芪进补时，一定要由少逐渐增加，边服用边观察有没有上火的表现，或身上原有疾病有无加重，或是否出现闷、痛的感觉，一旦出现上述问题则应停用或与他药配伍后才能服用。

黄芪怎么吃效果好?上面的文章为大家做出了介绍，冬季进补煲汤可以加些黄芪，但是要注意黄芪不适宜一次性大量食用，特别是对患病的患者。

降糖看黄芪

黄芪是中医临床常用药， 味甘，性微温。归脾、肺经。具有补气升阳、益卫固表、托疮生肌、利水退肿等多种功效。

中医临床常用于治疗脾肺气虚、中气下陷、体虚多汗、痈疽不溃或久溃不敛、气虚水肿以及血痹麻木、中风后遗症、消渴等。目前， 黄芪治疗糖尿病正在成为研究的热点， 呈方兴未艾之势。那么， 黄芪治疗糖尿病的机制何在

黄芪治疗糖尿病的临床依据糖尿病属于中医“ 消渴病”范畴， 其基本病机为阴虚燥热。古今中医治疗本病， 大多以黄芪为君药。有人对古今治疗糖尿病的方剂进行统计分析， 发现黄芪的应用频率非常高。例如， 有专家统计黄芪治疗消渴的古方 200 个、现代方500 个， 发现 200 首古方中， 使用黄芪者 41 个， 占 20。5% ; 500 个现代 方 中 ， 用 黄 芪 者 318 个 ， 占63。8% 。在中成药处方中， 使用频率最高的是黄芪， 高达 76。9% 。这既与黄芪重在益气补虚生津的中医功用密切相关， 也和黄芪卓越的降血糖效果密不可分。这些是挖掘黄芪治疗糖尿病的宝贵线索， 因而成为现代医学的研究热点。

黄芪治疗糖尿病的现代药理学依据

现代研究发现， 黄芪的化学成分主要是单糖、多糖、皂甙、黄酮、氨基酸、蛋白质、叶酸、核黄素、维生素 P 等。目前发现， 黄芪的药理作用主要体现在以下几个方面： ①增强及调节机体免疫功能; ②增强细胞的生理代谢， 促进各类血细胞的生成、发育及成熟; ③促进骨髓的造血功能和蛋白质更新， 起到强壮和抗衰老的作用; ④改善肾功能，减轻肾的病理性损伤及利尿作用;⑤保护肝功能， 减轻肝的病理性损伤; ⑥有降压作用; ⑦可强心、改善心功能; ⑧有抗菌作用; ⑨有抗病毒作用; ⑩有镇痛、镇静作用; 且有双相调节血糖， 促进血液循环， 改善微循环的作用。

现代研究进一步证实， 黄芪可明显降低血糖， 促进胰岛素和C- 肽的分泌; 广泛作用于心血管、肾脏、神经系统及消化系统，这对病因复杂的糖尿病的治疗，尤其适宜。

黄芪治疗糖尿病的最新进展日前， 由武汉大学医学院科研人员主持的一项国家自然基金研究项目表明， 黄芪多糖是具有较强生物活性的大分子化合物， 无论口服还是腹腔注射黄芪多糖， 都能明显降低遗传性糖尿病小鼠的体重、血糖和胰岛素抵抗指数， 还能改善糖耐量异常， 减少腹部脂肪， 增加胰岛素敏感性， 但不影响胰岛素分泌。本项研究成果， 为中医药治疗糖尿病提供了科学依据， 也给广大糖尿病患者带来了曙光。

近来研究发现， 不少中草药具有良好的降低血糖的作用， 应用得当， 对治疗糖尿病大有裨益。

妙用黄芪可补益正气

黄芪是豆科植物，是一味常用的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。中医认为，平时体质虚弱，容易患感冒的人是“表不固、气虚”的表现，对症之药首选黄芪，用来预防感冒的黄芪牛肉汤也正是利用了黄芪“益气固表”的功效。之所以选择牛肉，是因为牛肉里的油脂更能防止药效的挥发。

黄芪牛肉汤做起来也很简单，准备牛肉250克，黄芪10克，防风10克，白术10克，红枣10枚。将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，同时把上面的血沫撇掉，3分钟后端下来，将牛肉捞起，在凉水里过一下。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅� �均匀，然后用大火煎煮半小时。然后把备好的牛肉块放入已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖两小时，等到牛肉熟透，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮8分钟，最后放少许味精，这样这道黄芪牛肉汤就做好了。

这道药膳能够益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可。