人的年龄增长了,身体内的各种器官会慢慢老化, 包括大脑也一样,反应变得迟钝,记忆力,注意力下降,这些都是大脑退化的明显反应,要想延缓大脑功能衰退时间,做好日常饮食调理工作是很有必要的。那么,吃什么对大脑好呢?现在,学习啦小编来告诉你8种对大脑有益的食物。
只有多开动脑筋,多分析问题,才能使大脑皮层的记忆神经永葆青春,防止大脑迟钝。“流水不腐,户枢不蠹”,其实人的大脑也是一样的,只有多开动脑筋,多分析问题,才能使大脑皮层的记忆神经永葆青春,防止大脑迟钝,所以,赶快让您的大脑“动”起来吧!
经常“动”脑很重要
例一 65岁的赵先生曾是某工厂的党委干部,自从退休回家后算是彻底放松了,连以前每天必看报的习惯也丢弃了。最近他觉得记忆力明显变差,以前看一眼、听一次就能记住的东西,现在不行了,而且做事丢三落四。到医院一查,说是有轻微脑萎缩。其时,这些表现是老年痴呆的早期症状。
大脑的逐渐退化是生理上的自然规律。一般认为人到中年后,脑的功能和结构即发生老化,大量神经细胞退化,大脑开始萎缩,脑血流量也比年轻时减少约17%。脑功能衰退的早期表现为记忆力减退。所以,长期以来人们总认为老年人的记忆力和接受新知识的能力越来越差,是由于脑细胞减少、脑萎缩所致。然而,有科学家发现,人的大脑具有高度的可塑性,一些经常积极用脑的健康老年人,大脑传递信息的细胞树突数量并不减少甚至增加,随着年龄的增长,知识经验也越来越丰富,容易建立起多样联系,从而提高记忆力、理解力和语言表达能力,对问题的分析、归纳、推理和判断能力甚至超过年轻人。所以,延缓大脑衰老、减少痴呆的发生是有可能的,其关键就是要经常“动”脑。
例二 七旬老人圆了“冠军梦”(摘自2006年10月31日《武汉晚报》)。十年前,江岸花桥一村的74岁老人叶金祥体检时查出“轻微脑萎缩”,医生指出要经常动脑健脑,否则会转为老年痴呆。“下象棋就很动脑”。叶老先生重拾旧爱。三年前的重阳节,花桥社区举办老人象棋赛,叶老得了第三;去年是第二届,叶老走失一招,屈居亚军;经过一年卧薪尝胆,在昨天的第三届比赛中,叶老沉着应战,一举夺冠。
可见人类的大脑和思维功能严格遵循“用进废退”的基本规律。勤动脑,大脑接受信息刺激越多,脑细胞越发达越有生命力, 能延缓脑细胞的退化萎缩。如长期懒于动脑,大脑细胞就会加快萎缩、退化。
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老年痴呆症即阿尔茨海默病,指的是随着年龄增长,一些老年人逐渐出现行为和交往障碍,记忆损坏,情绪紊乱,人格改变,这样10多年后将夺去患者对自己和家人的终生记忆。在全球有2000多万人患有该病。在欧美国家,60岁以上老年人6%~12%发生痴呆,85岁以上的老人这个比率则高达20%~40%。老年痴呆也与家族遗传、高血压、高脂血症、糖尿病、中风、脑外伤等多种疾病有关。
如何“动”脑
通过学习新知识来“动”脑
想要让自己的大脑“动”起来其实也很简单,就是让大脑主动去“记”东西。要经常给大脑以新鲜的知识刺激和训练,如阅读书报、学习电脑、学习外语和进行各种计算等等,而且要对这些知识主动进行摄取和记忆,才能不断保持自己头脑的灵敏性。请注意,这其中并不包括看电视,看电视时大脑是处于一种被动接受的状态。另外,专心致志地从事自己爱好和热衷的事业,也是保持大脑活力的秘诀,不可以让自己的头脑长期处于“无所事事”的状态之中。
通过多活动手指来“动”脑
在大脑皮层中,指挥手指活动的功能区域占了很大的面积。活动手指,可锻炼大脑,经常以手指为中心进行各种活动,可以使大脑皮层得到刺激,保持神经系统的兴奋性。对大脑来说,高效率活动手指甚至比用功学习和死记硬背更能增强大脑的活力。手指运动的方式很多,最常见的有写字、绘画、编织、弹琴、玩健身球等。因此,培养一种能多动手的爱好,不仅能修身养性,还能防止大脑过早萎缩,甚至预防老年痴呆的发生,何乐而不为?
通过休闲娱乐来“动”脑
平时的休闲娱乐项目中许多都对健脑益智有帮助,如打牌、下棋等都是促进大脑运动很好的方式。
桥牌是一种扑克游戏,和围棋、国际象棋一起统称为“棋牌”。桥牌起源于英国,目前流行的桥牌为定约桥牌。作为一项文明、竞技性强的体育运动,桥牌风靡全球,并以它特有的魅力而称雄于各种牌类游戏。在2002年亚运会和2004年奥运会上,桥牌已经成为表演项目。
玩法 由4人组成两对,分为东西南北几个方向,东西向选手为一方,南北向选手为另一方。打牌分为两个阶段,第一个阶段为“叫牌阶段”,在这个阶段玩家要确定牌局的“目标”,即4个人要确定牌局胜负的分数标准。第二个阶段为“打牌阶段”,在确定牌局胜负目标的基础上,一方“坐庄”,另一方“防守”,通过出牌“攻防”,取得“分数”。 当选手出完牌后,按照规则计分,总分数最多的一方为胜方。
特点 可提高智力。在打牌的过程中,要运用很多数学、逻辑学、心理学等方面的知识。比如,牌局上并没有一定得分的“牌招”,只是估摸着有个胜算的概率就要出牌,这就要会“算”;牌局里常遇到“鱼与熊掌不可兼得”的时候,优秀的牌手就通过放“小鱼”来钓“大鱼”,演绎出一场好戏。常打桥牌的人,给人感觉都是“很聪明的”,他们的计算能力、记忆力都很强,患老年痴呆的可能性减少。
不足 比较难学且费时。复杂的“叫牌”体系,变化多端的攻防技巧,精确的计算,需要较高的文化素质且长期学习才能掌握。
其他玩牌方式
如“拱猪”、“升级”和眼下流行的“拖拉机”等。其普及面广,会的人多,易学,也可以达到“动”脑的目的。
围棋
下法棋盘盘面有纵横各19条等距离、垂直交叉的平行线,共构成361个交叉点。棋子分黑、白两色。对局双方各执一色棋子,黑先白后,交替下子,每次只能下一子。单个棋子在棋盘上,与它直线紧邻的空点是这个棋子的“气”。如所有的气均为对方所占据,便呈无气状态。无气状态的棋子将被拿掉。以最终所占地盘最大(或交叉点最多)者为胜利。
特点围棋为中国古代的四大艺术“琴棋书画”之一。围棋是锻炼智慧的好方法。对弈时,每下一子就是提出一个问题,接下来就要想办法来解决这一问题。这样在不断提出问题和解决问题的过程中,大脑像做体操一样,得到良好的锻炼。它可以最大限度地开发智力,启迪思维,锻炼头脑,陶冶情操。在围棋的对弈中,包含着形象思维、逻辑思维的创作。围棋当中运用数字的地方特别多,比如气的计算、围地的大小、胜负的计算等。它能增强机械记忆和理解记忆,提高人们的计算本领。
不足不易学好,下一盘围棋的时间往往较长。
玩法 棋盘是正方形的,棋盘的中间有一条“界河”,把对垒的双方隔在两边。两边画有交叉线的地方共有90个交叉点,棋子就摆在这些交叉点上。中国象棋共有32枚棋子,分为黑、红两组,下棋的双方各用一组,每组各有一帅(将)、两士、两相(象)、两马、两车、两炮、五兵(卒)。两人对局时,按照规定的位置将各自的棋子摆好,红方先走,然后轮流按规则移动棋子,如:马走日字,相走田字,车可以“横冲直撞”,兵只可前行……最后以把对方将死为胜,不分胜负为和棋。
特点 易学,千变万化(人生如棋局局新),能起到很好的“动”脑作用。
不足 易痴迷恋战。
其他棋类
对大脑有益的食物1.鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
对大脑有益的食物2.核桃
因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
对大脑有益的食物3.葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
对大脑有益的食物4.香蕉
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
对大脑有益的食物5.海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
对大脑有益的食物6.牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
对大脑有益的食物7鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
对大脑有益的食物8.南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能, 治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。
人打呵欠并不仅是无聊的表现,还是在帮大脑降温。据美国探索频道最新报道,负责该研究的纽约州立宾汉姆顿大学的科学家安德鲁·盖洛普说:“大脑就像电脑一样,温度适中时工作效率最高,我们的身体会最大限度地保持大脑凉爽。”
安德鲁和同事研究了生活在澳大利亚的一种长尾小鹦鹉。实验显示,处在不断升高环境中的鹦鹉,打哈欠次数,是处在较低温度环境中鹦鹉的两倍。
如果外界环境比大脑和身体凉爽的话,快速吸入空气可以冷却流经面部的血液,大脑的温度也会降低。研究表明,打呵欠可以使大脑清醒,早起时打个哈欠就等于喝了杯咖啡。
研究还解释了为什么人在疲惫时总爱打呵欠:因为身体的困倦使大脑深层的温度升高,这促使我们通过打呵欠降低大脑温度。此外,打呵欠还能促进大脑从一种状态过渡到另一种状态,比如让大脑从睡眠中清醒过来。有科学家称,那些呵欠异常的人很有可能是大脑的温度调节系统出了问题,癫痫病人在发病前会不停地打呵欠。打呵欠还能预示偏头痛患者很快就要发病。
胎儿大脑发达必须具备三个条件:
1、大脑细胞数目要多;
2、大脑细胞体积要大;
3、大脑细胞间相互连通要多。
这三点缺一不可,根据人类大脑发育的特点,脑细胞分裂活跃又分为三个时限阶段:妊娠早期、妊娠中晚期的衔接时期及出生后的三个月内。
人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E和钙这7种营养成分构成。
其中脂质是胎儿大脑构成中非常重要的成分。胎脑的发育需要60%脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质,而类脂质主要为卵磷脂。充足的卵磷脂是宝宝大脑发育的关键。
胎脑的发育需要35%的蛋白质,能维持和发展大脑功能,增强大脑的分析理解及思维能力。
糖是大脑唯一可以利用的能源。
维生素及矿物质能增强脑细胞的功能。
0~3岁是大脑发育的关键时期,婴儿大脑发育未成熟,可塑性较大。这时健全、良好、丰富的环境刺激可以充分激活神经细胞,促进大脑结构和整个功能的发育,建立高度复杂、功能强大的网络。此期,宝宝的脑重量和头围都快速发展。大脑重量可从出生时的370g,增至 1岁时的900g。头围可从出生时的34公分增至1岁 时的46公分。
大脑发育所需营养素包括:
A. 蛋白质:优质蛋白质、必需氨基酸。
D. 铁:贫血时脑细胞数会减少20~30%,智力减低10~15%。宝宝就会出现吸收利用障碍,夜惊睡眠不安、生长激素分泌减少等症状。
E. 锌:参与70余种酶的活动,会影响食欲。
G. 其他矿物质微量元素。
0~1岁是宝宝脑飞速发育的时刻,年龄越小智力提升机会就越大。如果适时开发,合理训练往往可以收到事半功倍的效果。
粗细动作训练
粗动作:
* 抬头、抬胸、两手取物、坐、站立。
* 抬肩、抬臂、双手握物、手指取物。
* 先会抓物后放下,先向前、再向后。
精细动作:
* 3~4个月时,宝宝见东西手足乱动,但抓握能力不强。可以玩发出声音的音乐玩具、色彩鲜艳的悬挂玩具、球类玩具等。
* 5月 见到东西一把抓,可给予柔软、便于抓握的绒毛类玩具。
* 7~8月时,训练宝宝把玩具放进盒子、从盒子里把玩具拿出来,拇指、食指取物,用手戳洞等。
* 手、眼、口初步协调。
吃哪些食物对人大脑有益?坚果含有ω-3脂肪酸,有助于降低胆固醇,延缓大脑衰老。目前,科学家们发现,菠菜中的抗氧化剂有助于延缓大脑衰老和神经系统的老化,从而改善人的认知能力。橄榄油是目前来说维持神经系统健康的完美食用油。深海鱼富含ω-3脂肪酸,能预防精神障碍,有利于心脏健康。
现在,学习啦小编来告诉你8种对大脑有益的食物。所以,延缓大脑衰老、减少痴呆的发生是有可能的,其关键就是要经常“动”脑。可见人类的大脑和思维功能严格遵循“用进废退”的基本规律。如长期懒于动脑,大脑细胞就会加快萎缩、退化。在全球有2000多万人患有该病。吃哪些食物对人大脑有益对大脑有益的食物1.鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
1、有益肌肉和关节:初榨橄榄油橄榄油中含有橄榄油刺激醛(Oleocanthal),这是一种和布洛芬(Ibuprofen)效用相似的化合物。吃饭的时候在蔬菜中滴入2茶匙有机初榨橄榄油。2、有益头发:低脂白奶酪和南瓜籽蛋白质会使你的头发变得又黑又亮,低脂白奶酪中含有大量蛋白质,半杯就含有14克蛋白质。锌
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