南瓜粥的做法和营养价值有什么_喝南瓜粥会发胖吗

一、南瓜粥有什么做法

　　做法一

　　【制作食材】南瓜、糯米粉

　　【制作流程】

　　1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

　　2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下

　　3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开

　　4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可

　　ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底

　　做法二

　　【制作食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。

　　【制作流程】

　　1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。

　　2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

　　3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

　　【制作工艺】

　　1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;

　　2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状;

　　3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

　　做法三

　　【制作食材】

　　宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

　　【制作流程】

　　(1)把米泡在淘米水里。

　　(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

　　(3)米煮熟后以酱油调味。

　　(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

　　做法四

　　【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。

　　【制作流程】

　　1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

　　4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

二、南瓜粥的营养价值和功效有什么

　　南瓜粥，中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

　　【米饭(蒸)】：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　【 南瓜】：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

三、喝南瓜粥有什么好处呢

　　南瓜这种食材我们在平时食用是比较多的，它可以用于制作南瓜粥以及南瓜炒肉等食物，对于我们补充微量元素以及纤维素是很重要的。我们在平时喝南瓜粥是可以治疗肠胃存在蛔虫以及糖尿病的，还可以起到补血的功效，希望大家在生活中可以适当的喝南瓜粥来补充身体所需的营养物质。

　　治病，多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。补血。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

　　帮助断奶，南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

　　南瓜吃多吃少都非好事，吃太多，变黄皮宝宝，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，这种β-胡萝卜素广泛地存在于黄叶蔬菜、水果当中，包括像是南瓜、胡萝卜或是莴苣、柑桔等等。

　　当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

　　根据上面对于喝南瓜粥有什么好处的介绍，你们对于喝南瓜粥是可以补血以及促进断奶是有一定认识的吧。南瓜粥这种东西我们在平时不能够吃太多，会导致我们的皮肤出现变黄的症状，但是我们吃南瓜粥还是可以促进大便通畅的。

四、喝南瓜粥会发胖吗

　　现在很多女性朋友对于自己的身材是非常重视的，往往你们选择食物的时候会挑选糖分以及脂肪含量比较低的食物，而南瓜这种食材，你们可能会认为糖分很高，会认为食用南瓜会导致发胖。其实，我们在生活中喝南瓜粥是不会发胖的，主要是因为南瓜粥可以清理肠胃，所以南瓜粥是减肥的主食来的。

　　关于是否发胖，与早上喝南瓜粥关系是不大的。关键是合理的饮食习惯等等问题。只要适当注意饮食，控制饮食的总量，适当的多运动，就不必担心肥胖等等问题的。南瓜粥是可以适当的喝一些的。 食用南瓜粥能够降低饭后血糖的升高，补中益气，清热解毒，功效非常之好。

　　南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素。多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

　　粥是很健康的，古人称粥为药膳，因其易消化，补气养血，清理肠胃。黎黍匀先生提倡每周最好有一天纯吃粥。粥的水分多，密度较米饭面条低，同样体积和重量的粥较米饭的热量少很多很多。因为水是没有卡路里的。所以，用粥来当主食是很好的减肥方式，及补充了营养，热量又比较低。

　　这篇文章详细的为我们介绍了喝南瓜粥是不会导致变胖的，所以我们建议大家最好是要知道南瓜粥这种这种对于我们的身体健康是有帮助的。我们在生活中喝南瓜粥有利于我们降低血糖以及补充维生素，对于防止高血压等疾病也是有帮助的。