柚子做菜风味独特

柚子皮具有很多意想不到的功效，其中最广为人知的，就是去除冰箱额异味了。但是你知道吗，其实柚子皮还可以做菜，味道十分的不错的。那么，究竟柚子皮应该怎么做菜呢?下面小编就为大家详细的介绍一下。

巧用柚子皮减肥

柚子皮：冲茶饮、凉血降脂

柚子皮切下来的时候会有淡黄色的汁液，这部分汁液中有丰富的果酸和柚皮甙，这两种物质能稳定血液中的脂肪和固醇浓度，防止血糖过高引发肥胖。同时可以加快身体脂肪新陈代谢，减少热量过剩引起的脂肪堆积。同时，对热性肥胖引发的口疮、便秘、肺热都有很好的治愈效果。

把柚子皮的黄色部分小心分离出来，洗净后切成丝放在温水中浸泡5分钟，然后连水带皮一起倒入锅中煮开，3分钟后关火稍微放凉，加入几勺蜂蜜搅匀即可饮用。每天饭后1小时饮用一杯，可以有效清除肠胃中的油腻物质，加速清肠排毒，改善内热火重的情况。

棉絮皮：做配菜、饱腹减脂

去除掉柚子皮和柚子肉，柚子会有一层独特的白色棉絮状柔软皮层，这个部分的物质主要成分是纤维质，因此进食之后饱腹感非常强。虽然很多人都把这个部分直接扔掉，但是其实棉絮皮也是可以吃的哦，而且作为配菜来吃还能产生极强的饱腹感，而且完全不含脂肪和淀粉糖类，热量很低。

棉絮皮可以直接切成条煮熟后加少许番茄酱拌着吃，同样也可以用清蒸的方法蒸熟后用咸味的酱汁来沾着吃。棉絮皮也可以作为火锅的配菜，可以说是怎么吃都可以，如果你想控热减肥，那么就把晚餐时间交给柚子的棉絮皮吧。保证让你不挨饿而且还能快速瘦身。

柚子肉：可百搭、清热瘦身

柚子肉含有丰富的维生素C和E，同时还有丰富的果酸、纤维和水分，能促进全身新陈代谢和血液循环，同时饱腹感也是很强的。可以在饭前半小时吃1-2片柚子肉，能起到很强的减少食欲作用。另外柚子肉的利尿效果也很好，如果是体内有内热的女生，也要多吃柚子肉。

柚子肉还可以用来榨汁饮用，搭配蜂蜜一起做成蜂蜜柚子茶，可以说是减肥养颜的佳品。柚子肉和柚子皮搭配煮水，可以起到清肠毒、去油腻、降血脂的功效。柚子肉也可以作为� �汤的材料，与瘦肉一起搭配少许老姜、食盐煲汤，可以去除肠胃湿寒，加快肠胃消化能力，达到瘦身排毒效果。

柚子做菜风味独特

柚子清甜爽口也略带苦味，深受人们青睐。但大家往往将厚厚的柚子皮丢弃，实在是太可惜。

医学研究表明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。中医认为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的作用。

柚皮的食用方法很多，但因其味道苦涩，需先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟(能用筷子穿过即可)，捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。通过炒、焖、烧等方式，做成凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴，这样的菜肴可使柚皮的香味和肉的香味互相渗透，美味可口、别有风味。此外，柚皮和蜂蜜一起煮水，具有消食、除痰、解酒等功效。

上述就是柚子皮做菜的相关介绍，是不是让你大开眼界呢?其实柚子皮有很多我们不熟知的功能，关键是大家需要有善于发现的眼睛。这些独特的做菜方法，不但能够让我们的生活充满乐趣，还会增添我们的食欲。

盘点柚子的七种功效

第一：降低血糖

经常吃柚子可以降低血糖，非常适合高血糖患者服用。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低。

第二：紧致肌肤

柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。所以经常服用柚子，可以使我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。

第三：减少中风

最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效的降低人们患中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长时间的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的人，患有中风的概率会很小。

第四：增强体质

柚子能有效的 帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。

第五：有利于减肥

柚子的功效不仅仅是美容和养生，营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。

第六：保护心脏

每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为他其中含有的氧化剂更高。

第七：治疗糖尿病

吃过柚子的人都知道，柚子之中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，这种苦味物质也就是柚皮素对于身体具有很好的保健作用。柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的提高人体对于胰岛素的敏感性。所以说，经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用，是一种非常好的保健水果。

第八：预防高血压

因为柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，所以，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。常吃柚子可以预防高血压。

第九：去除色斑

皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。

很多人觉得柚子既有养生的功效，又有美容减肥的功效，所以就会大量的吃柚子。其实这样的做法是不对的，虽然柚子的功效有很多，但是一次性吃很多柚子的话就会导致上火、拉肚子等不良症状。

吃柚子上火吗

很多人都会有疑问，吃柚子会上火吗?其实从柚子的营养价值方面分析，吃柚子是不上火的。因为柚子的果肉性寒，还有清热的作用，所以不但不上火，还会有清热下火的功效。

吃柚子不上火的原因

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;

柚子为柚的� �子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

柚子很苦是怎么回事

柚子很苦是怎么回事了，有的柚子为什么就是苦的呢，而专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。所以说对于苦的柚子也是可以吃的，但是要注意以下的几点。

1. 太苦的柚子不宜吃。

⒉ 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。

现在我们了解了柚子苦是怎么回事了吧。对于不太苦的柚子，其实我们还是可以吃的，正如专家讲的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。柚子常吃会让我们起到抗癌的功效，会让我们的身体的抵抗力增强的作用。