人参大补,但人参也是药。人参吃好了治病补身体,吃的不好要人命。人参的吃法有很多,比如炖、嚼、冲、泡等多种方法,对身体的治疗功效也很大,人参对身体各个部位都有疗养的效果,但人参毕竟是药,也有不适合的人,比如身体发烧、胸闷、腹胀等症状的人都要禁用人参。所以要想食用人参,首先要看自己是否适合服用人参。专家提醒,以下这几类人群就不适合服用人参。
人参泡水喝的禁忌
对于人参,相信大家都不陌生,在很多的电视中都是人参描写成为生死人肉白骨的神丹妙药,虽然事实上的功效并没有如此巨大,但是对于身体的保养作用却是真真实实存在的。中国中医名著之中有记载,人参具有很好的滋补五脏六腑、凝神静气以及去除邪气还有益智的作用,长期坚持服用还具有延年益寿以及美容养颜的作用。
在春天这个春回大地的季节,服用人参是一个非常好的养生选择。除了直接将人参切片泡水服用之外,也可以和其他的中药材一起煎煮,或者是直接将人参进行烹煮,这些对于身体的滋养效果都非常的不错。中医方面认为,人参性平,能够很好的滋补身体所需要的元气,具有健脾补肺等等作用,如果身体出现了虚亏、食欲下降还有神情倦怠、咳嗽气喘、健忘、头晕目眩、拉肚子、反胃想吐、阳痿还有大病初愈等等这些气血不足的情况,服用人参都能够很好的调养身体。
人参中虽然含有非常丰富的营养物质,但是盲目进补对于身体是有害无益的。专家告诉我们,过量的服用人参会导致身体出现人参滥用综合症,主要的症状就是高血压、神经过敏、失眠多梦、腹泻以及皮疹,甚至还有可能出现精神过于兴奋的情况。另外,如果身体本身对于人参就是比较的敏感,这个时候大量的服用,甚至还有可能出现身体急性中毒的情况,主要的症状就是鼻子出血、脑出血以及胃肠道等等出血。
另外,并不是所有的体质患者都是适合服用人参的,如果是不适合服用人参的人服用了容易对身体造成损害。具体不适合服用人参的人群如下:
1、大腹便便的人,随着生活水平的不断提高,现在大腹便便的人是越来越多,专家告诉我们这类型的患者并不适合将人参泡水喝,这是因为这类型的人群服用人参之后会导致食欲增强,这样体重就会越来越重,反应也就越来 迟钝了,不利于身体健康。
2、避免虚不受补,人参的主要作用就是滋补身体,如果是身体健康的人群,大量服用人参对于身体并没有好处,反而会导致身体患有疾病。特别是婴幼儿、青少年,这些人群最好不要盲目的使用人参来保健身体。
3、舌头颜色紫暗的人群不适合服用人参,老中医告诉我们,如果舌质出现了紫暗的情况,那就说明身体具有气血瘀滞的情况,这类型的人群服用人参不仅没有保健身体、活血的作用,反而会导致气血凝滞的作用加强,出现手脚心发热还有精神焦躁不安的情况。
4、舌苔颜色发黄的人群也是不适合将人参泡水喝的,因为如果舌苔发黄,那就说明身体中具有炎症或者是肠胃出现消化不良的情况,这个时候服用人参会导致食欲不振还有便秘的问题,更加不利于身体恢复健康。
这类人服用人参后,常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。
2、发烧者
感冒、炎症等发烧病人服用人参后如同泼油救火,使病情加重。是以,发烧应先查明病因,弗成因病体虚而盲目进补。
3、体内有热毒者
身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者,服用人参后会导致疮毒大发,经久不愈等严重后果。
4、红光满面者
临床发明,红光满面之人情绪往往高兴,血压经常偏高,再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。
5、舌苔黄厚者
正常人的舌苔薄白而又显潮湿,黄则表示消化不良或有炎症,此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。
6、舌质紫暗者
中医学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,如服用人参反而会负气血凝滞加宿疾情,出现“疼痛、烦躁不安、手足心发烧”等症状。
7、脑满肠肥者
这类人服用人参后,经常食欲亢进,出现体重猛增、身重困顿、反应缓慢、头重脚轻等不良感到。
原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。
做法:
1、将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。
2、锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
人参胡桃汤
原料:人参3克,胡桃肉3枚。
做法:
1、取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。
2、每日一次。连用5~7天。
莲参粥
做法:
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组),分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础,在分离甙元时,由于稀酸的作用,分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇,人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。
有机酸及酯类有:柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
维生素类有:维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。
甾醇及其甙类有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。
此外,人参尚含有:腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
人参茎叶的皂甙成分,基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量,比根还高,值得进一步利用。
人参泡水喝的功效
人参对于身体具有很好的滋养以及保健作用,老中医告诉我们身体在服用人参之后能够很好的抵抗衰老、降低血压,同时对于心脏还有智力、抵抗力都有着很好的促进作用,另外,如果身体出现了血压过高或者是过低、糖尿病以及肿瘤以及血糖高的情况,服用人参也能够很好的令身体恢复健康。对于很多女性来说,人参美容养颜的效果也是非常不错的,经常服用人参能够令女性显得更加的年轻。现代医学还发现,人参中所含有的硒元素大大超过了很多的蔬菜以及水果,能够很好的维持身体肌肤的弹性以及水润。具体的人参泡水喝的功效如下:
中医方面认为,人参味甘,服用之后能够感觉到一点点的苦涩味道,性温,服用之后对于肾脏、心脏、脾肺等等具有很好的保健作用,并且起到补气、健脾、养胃、益肺以及益智、宁心还有养血等作用。
一般情况下,我们更多的将人参用于治疗大病初愈或者是久病不愈的人群,还有大失血之后的人也是非常的适合,能够很好的补足身体所亏损的元气以及精神。另外,如果是一些脾气不足所引起的适量减少、精神倦怠、呕吐、拉肚子;肺气亏损所引起的气喘吁吁、咳嗽无力;心气虚损所引起的失眠多梦、健忘以及心神不行、体虚多汗;血虚所引起的肌肤发黄、晕眩;肾气亏损所引起的尿频、阳痿等等问题,服用人参都能够很好的保养、调节身体,促进身体恢复健康。
一、怎样挑选人参呢看人参的质地挑选人参时,仔细观察人参的横断面,横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参,甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的,用手指轻轻一掐较软,一掰也容易折,这样的人参往往生长的时间比较短,营养价值不是很
人参的选购在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。人参的存储人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:
一、人参果应该怎么吃1、鲜食:生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。2、人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉
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