孕妇可以吃三文鱼吗

三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。那么孕妇可以吃三文鱼吗？我们一起来了解一下吧。

香煎三文鱼的做法

用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒

做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅，猛火将鱼煎一下。

3、然后中小火将鱼煎熟。

功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

小贴士：事先要清洗干净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和营养。

孕妇可以吃三文鱼吗

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。

三文鱼性平味甘，有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼怎么切

01刀具：做生鱼片,建议使用特殊的生鱼片刀,如果不是也许可以选择西餐菜肴使用工具或家里常用的切肉刀,刀薄尽可能锋利,所以当削减将保护良好的初始形状和纤维组织的味道和原材料。

02用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。

03将三文鱼放在砍块上，用刀去除三文鱼的皮。

04用手轻轻抚去皮三文鱼的垂直部分，如果你有骨头可以用镊子或小剪刀刺轻轻拔出。

05三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质稍，至垂直，腹部软，刀切成倾斜。

06在切的过程中应注意一定要一刀切下。

三文鱼肉松的做法

制作鱼肉松的鱼肉选择非常多，三文鱼是其中比较特别且很受欢迎的一种。三文鱼因为肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳肴。三文鱼肉松同样口感很好，而且三文鱼肉松的做法也很简单。这一三文鱼干制品最适合喜欢三文鱼又喜欢肉松的朋友了，一次满足你多个需求!下面一起来学做三文鱼肉松吧!

用料：冰鲜或纯鲜三文鱼1斤，盐半勺，白糖1勺，料酒2勺，酱油1勺，核桃油少许，葱丝、姜丝少许

1、把三文鱼切成小块，去掉皮、带刺的部分，拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。

2、倒掉蒸好的三文鱼中的水，同时用筷子弄碎，挑出姜丝葱丝。

3、核桃油低温入锅，倒入三文鱼翻炒，因为肉是湿的，一定要小火快速翻炒。

4、放入调味的盐、糖、酱油，前后翻炒20分钟即可。

三文鱼肉松制作好之后可以装入密封保鲜盒，直接放入冰箱0度保鲜。这一做法制作的三文鱼肉松也适合宝宝食用，妈妈们可以用来给宝宝煮粥、煮饭等等。

三文鱼的功效与作用

1.预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

2.预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

4.缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。